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3、再准备一个塑料袋，底部先铺上一层香糟，放上纱布袋子，接下去在纱布袋子的外面都要贴上酒糟（确保整个纱布袋都包裹上酒糟），扎紧袋口不要漏入空气...
推荐一：香炸小白鱼
准备食材：小白鱼、淀粉、 鸡蛋 、孜然粉、 辣椒粉、 料酒、 姜 、大葱、 植物油。 做法： 1、小白鱼洗净沥干水分 ，葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟，鸡蛋打散搅匀加淀粉、孜然粉、辣椒粉拌匀备用；
2、把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液； 3、热锅凉油，油热5 成，加小白鱼，炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色，捞起沥油装盘即可。
小窍门：小白鱼在油炸过程中记得最好一个个的放，尽量耐心些，防止粘连在一起 。 推荐二：家常糟肉
准备食材：猪肉、香糟、盐。 做法： 1、香糟最好选择陈年的香气更浓郁，猪肉拔毛洗净煮熟捞出沥干，不烫时抹盐多抹几次，让盐充分渗入到肉中，猪肉千万不要事先切块，要一大块；
2、准备一个纱布的袋子，把肉整整齐齐紧密码好，尽量扎紧袋口； 3、再准备一个塑料袋，底部先铺上一层香糟，放上纱布袋子，接下去在纱布袋子的外面都要贴上酒糟（确保整个纱布袋都包裹上酒糟），扎紧袋口不要漏入空气；
4、在外面包上两个塑料袋用绳子扎紧，直接放外面，大约十天就可以吃了，吃的时候拿一块，切片摆盘香飘满室，真的是不可多得的下酒菜哟。 小窍门 ：放肉的一定要纱布，这样既透气卫生，而且酒香可以渗入。塑料袋是用来隔离外界空气的，对肉不影响。 |
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