口蘑拌虾丁的做法

口蘑拌虾丁的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 10:33:15

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口蘑拌虾丁的简介及特色

鲜美醇香，味道可口。

分类标签：私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
对虾300克	口蘑50克
海参(水浸)50克	鸡肉30克
料酒10克	盐3克
味精3克	胡椒粉3克
胡麻油3克	香油5克
大葱5克	姜5克

口蘑拌虾丁的做法详细步骤

1.对虾洗净，放入水锅煮熟捞出，稍冷后，去头、尾，带壳切成丁；海参洗干净切成丁，放入水锅内，加黄酒、葱、姜氽烫至熟捞出过冷沥干；口蘑切丁，放入沸水中焯熟捞出；鸡肉蒸熟切丁。
2.虾丁、海参和口蘑同放盘内，加入精盐、味精、胡椒粉、花椒油、香油调匀即可。

口蘑拌虾丁的做法小贴士

食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。