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冬春常见的应季水果有橘子、金桔等，您都吃对了吗？ 比如常见的橘子皮可泡水喝对身体特别好。但其实新鲜橘子皮泡水喝的方式是错误的。橘子皮是可以泡水喝，但那是陈皮，并不是橘子剥皮就可以泡水喝，新鲜的橘子皮有小毒，不但对身体不好，可能还有害处。 想知道怎样正确的吃这些养生水果吗？一定要看这篇文章！ 本期专家 韦云 主任医师 北京中医药大学东方医院 亚健康科 橘子的中医功效 首先，橘子止咳化痰的功效非常好，橘子分开也是很有妙用的。说它浑身都是宝也不为过，而且各个部分功效还不一样。橘络、橘肉、陈皮、青皮、橘核都是中药材，中药房都可以买得到的。 橘子各部分的功效： 橘络：化痰止咳 橘肉：开胃理气 陈皮：健脾化痰 青皮：疏肝破气 橘核：散结止痛 陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
青皮为芸香科植物橘的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。 疏肝降燥茶 陈皮、橘核、麦冬、乌梅、玫瑰搭配，具有缓解情绪，祛除肝火的作用。专家提示，如果症状比较严重的情况下，陈皮可换成青皮，效力更佳！ 类似的其他水果有什么功效呢？ 金桔的中医功效 性味：性温；味酸甘 功效：理气、解郁、化痰、醒酒 金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 自制金桔酱 （1）1斤金桔洗净盐水浸泡一会儿。金桔越横切5片去核。 （2）放不粘锅加一个量的柠檬汁，加80克绵白糖搅拌杀出汤。 （3）中火加热出汤后加60克冰糖搅拌至融化，不停搅拌待汤汁变粘稠关火，冷 却后装入密封瓶中冰箱冷藏，保质期至少15天。 （4）盛几片及汤汁兑水饮用即可。  |
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