丝瓜皮能退火毒、消热肿；丝瓜络能清热化痰、通经活络；丝瓜子能退热降火。而且丝瓜经过霜天之后，其清凉的药性会更强一些。其方法是：将经霜老丝瓜1条洗净，切取1节约20克，然后把皮、瓤、子一起切碎，装入碗内，加水适量，上锅蒸20分钟，加冰糖调匀，取其汁，趁热慢慢咽下，能达到清热、消肿、降火、止痛的目的。以后可照此法制作、服用，直至痊愈。 X酸辣丝瓜羹 用料：丝瓜150克，豆腐100克，鸡胸肉、瘦猪肉各50克，水发香菇、胡萝卜各25克，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。 制法：水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后切丝；丝瓜去皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生抽、味精等调料，用淀粉勾薄芡，四面淋入蛋液用勺推匀，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油，拌入鸡丝、肉丝起锅。 特色：此菜可补充优质蛋白质和维生素。  芙蓉丝瓜 原料：丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙，盐、水淀粉各少许。 制法：1、丝瓜去皮、切成块，姜切丝；2、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；3、用1大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒；4、加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。 特点：鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿的作用。 
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