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出品：科普中国 制作：花诗鉴 监制：中国科学院计算机网络信息中心 引言 在海产市场上，我们偶尔能看到一种和手指差不多长的小虾。它的一只钳子特别大，另一只钳子却很小，当用手去抓的时候，它还会发出啪啪啪的响声。因为这种特别的响声，沿海地区的人们给它取了一个形象的名字--嘎巴虾。那么，这种小虾的真实身份到底是什么呢？它们又为什么会发出啪啪的响声呢？ 图1：在市场出售的“嘎巴虾”，它们离开水之后能够存活很久，只要翻动一下就会听到“嘎巴嘎巴”的响声。 海中的小小枪手 嘎巴虾的正式名称叫做鼓虾，它也叫手枪虾或者枪虾，是甲壳动物亚门十足目鼓虾科中的一种。鼓虾是一类身怀绝技的小虾，它们最大的特点就是有一只特别粗大的螯足。用这只螯足猛烈闭合，就会发出很大的响声，就像开枪一样。“枪虾”的名号也就是这样得来的了。鼓虾科大多生活在温带和热带沿海的水域中，仅有少数成员栖息在寒冷的水域，也有极个别的种类生活在淡水中。在我国沿海的许多地方，鼓虾都被当做一种很受欢迎的小海鲜来供人品尝。在北方常见的鼓虾主要有鲜明鼓虾和日本鼓虾两种，不论是白灼还是油炸都十分鲜美，在大连更是有人将它趁着鲜活用酒和佐料腌渍起来，制成生腌嘎巴虾，这可是只有生活在海边的人才能享受到的独特美味。 图2：菜市场上出售的嘎巴虾，前方的盆中就是已经做好的生腌嘎巴虾。在鼓虾上市的季节，几乎每一家摊贩都会做上这样一盆，以供客人购买。 随身携带的武器 鼓虾之所以能够“开枪”，秘密就在于它独特的大螯。鼓虾大螯足的足指上面有一个“活塞”，活塞刚好可以嵌入螯足上面的孔洞里。在螯足强大的肌肉驱动下，鼓虾能够用极其快的速度闭合它的大螯并向前方射出一股水柱，这道水柱的速度可以高达每小时100公里！这样快速的水流使压力急速降低并形成空穴现象（Cavitation），在水中形成一个低压气泡。当气泡破裂的时候，能够产生高达200分贝的响声。实际上我们听到鼓虾发出的响声正是气泡破裂产生的，而不是大螯闭合敲击出的响声。 图3：长指鼓虾（Alpheus digitalis） 空穴现象产生的冲击波可以击晕像小鱼、小虾这样的猎物，有时候甚至能将猎物直接击毙。拥有了这样惊人的武器，鼓虾们自然借助它的威力横行海底。成群的鼓虾在海床上聚在一起的时候，所发出的噪音甚至能够干扰军舰的声呐探测器。 图4：在高速摄影机下的鼓虾“开枪”照片，可以看到水中出现了一个小小的气泡。 勤劳的室友 有一些鼓虾与虾虎鱼住在一起，它们共同居住在沙地上挖掘出的洞穴里面。因为枪虾的视力不好，虾虎鱼就充当了哨兵的角色。枪虾通常会把一根触须搭在虾虎鱼的身上，一旦感觉到虾虎鱼逃进洞去，它也会紧随其后钻进洞里。在虾虎鱼在洞口放哨的时候，枪虾就会将洞穴里面的泥沙清理出去，保持洞内的清洁。有的时候，会有一对虾虎鱼共同与一只鼓虾住在同一个洞穴里。 图5：居住在一起的虾虎鱼与鼓虾 图6：一只鼓虾与一对虾虎鱼居住在一起 住在一起的鼓虾家族 有的鼓虾会与海绵共生，它们居住在海绵上面的洞穴里。不过更令人惊奇的是，这些居住在海绵里面的鼓虾实际上是一个大家族。在海洋中无数虾蟹之中，只有少数几种鼓虾能够做到这一点。它们数百只居住在一起，以掉落在海绵上的食物颗粒和海绵脱落的皮屑等为食。海绵内部的水流给它们提供了良好的环境，在海绵的内部甚至还有一对“虾王”和“虾后”来繁殖后代，除了它们两个，其余的鼓虾都不能繁殖，并且当有外敌入侵的时候，所有的鼓虾都会举起大螯“开枪”迎击。在生物学上，这种社会化的方式被称为“真社会性”（eusociality）。 图片来源： 图3： https://zh./wiki/File:Alpheus_distinguendus.jpg 图4： https://zh./wiki/File:Snapping_Sequence.jpg 图5：https://en./wiki/File:Gobi_and_shrimp.jpg 图6： https://zh./wiki/File:Goby_fish_with_shrimp.jpg “科普中国”是中国科协携同社会各方利用信息化手段开展科学传播的科学权威品牌。 本文由科普中国融合创作出品，转载请注明出处。 |
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