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用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。又笨、又重的鐵鍋,鐵元素會隨著高溫微量釋放(比較少),並與菜融合。
以下教你如何正確使用「鐵鍋」:
1.刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡,可用醋進行清洗。
2.嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。
来自: 音乐人吧吧小丝 > 《小丝制作》
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