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一、腐乳鸡翅  食材：鸡中翅250g，青椒半个，红椒半个，盐、油、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖适量 1、鸡翅洗干净，从中间剁开，放入姜葱，少许料酒和一点盐腌制30分钟 2、青红椒洗干净切块 3、锅里放油，放鸡翅下锅翻炒，加少许料酒，一点醋，适量老抽翻炒 4、放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅， 5、大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧 6、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅，完成！ 二、红烧茄块  食材：茄子2根、蒜两瓣、姜一块、鱼露适量、生抽和老抽适量、白糖、盐 做法： 1.茄子洗净后切成滚刀块，不用去皮 2.将茄子放在盘子，上锅蒸10-15分钟，把蒸茄子的水倒掉 3.锅里热油倒入姜片和蒜末爆香 4.倒入蒸好的茄子，加入老抽，倒入一些生抽和鱼露 5.倒入少量白糖收汁，加少许盐调味即可出锅 三、芹菜炒土豆片  食材：芹菜、土豆、葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精 做法： 1.将芹菜洗净后，切成小段 2.土豆去皮切片，用冷水浸泡，青椒和大蒜洗净切碎 3.开水焯一下芹菜，捞出放入冷水中 4.锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒 5.待土豆片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻 6.最后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可
 食材 ：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只 、盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙 做法 ： 1、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；芦笋去除根部，削去老皮，洗净，切小段；虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段备用； 2、锅中倒入半锅水煮开，放入芦笋氽烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用； 3、再将锅中水烧开，放入虾仁氽烫至变色，捞出，沥干水分，盛入盘中，加入其余材料及A料拌匀，即可上桌。
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