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中医古方中，银耳、麦冬等植物为中医养生的佳品，如李时珍的《本草纲目》认为：银耳在治疗肺结核、高血压、感冒等方面有极重要的医药价值，它可使人精力旺盛，延年益寿，并有嫩肤和美容的作用。后经科学研究证明，银耳及麦冬中发挥延年益寿和美容功效的成分正是多糖。 近年来，可食用多糖在延缓衰老、保湿、美白、舒敏等化妆品中也得到了广泛的应用。 延缓衰老 在传统的中医延缓衰老的古方中，基本上是以植物药为主，其中含有大量的多糖类活性成分。而随着现代分子生物学和免疫学的快速发展，衰老机制的研究已有了较大进展：多糖在众多延缓衰老的物质中脱颖而出，其在调节和增强机体非特异及特异性免疫功能、消除衰老机体内自由基的增加及抗氧化方面，有较明显的效果。 如灵芝多糖等可通过改善肌肤微循环使微血流畅通、红血球携氧功能增强，从而促进新陈代谢、延缓衰老。另外，多糖还可通过提高DNA多聚酶的活性，加强真皮层胶原蛋白的DNA的复制与合成，增加胶原蛋白的含量，修复老化肌肤、增加肌肤弹性。 多糖还能降低肌肤表面脂褐素的沉积。脂褐素的积聚是细胞衰老的基本特征之一，可造成肌肤色素沉积及脂质过氧化反应，从而导致细胞功能的破坏。而多糖可通过降低脂褐质的含量，发挥延缓衰老的效果。如银耳多糖具有清除超氧阴离子、抗氧化及保护线粒体的功能；枸杞多糖可通过降低蛋白质氧化损伤而发挥抗衰老的作用；何首乌、人参、黄芪的多糖也都有一定程度的抗衰老作用。 保湿 多糖保湿的机制，一方面因为多糖中的羟基、羧基和其它极性基团容易与水分子形成氢键，从而吸收大量环境中的水分。同时多糖分子链还相互交织成网状，与水的氢键结合后会在肌肤表皮起到很强的保水作用。另一方面，多糖具有良好的成膜作用，可在肌肤表面形成一层均匀的薄膜，减少其水分的蒸发，使水分从基底组织弥散到角质层，诱导角质层进一步水化，保存肌肤自身的水分，从而完成润肤的作用。 如银耳多糖、麦冬多糖、香菇多糖、枸杞多糖、茯苓多糖、人参多糖等可食用多糖，均具有良好的保湿作用。而且这些纯天然植物多糖所具有的优良保湿性能，还满足了人们在安全性、绿色环保等方面的诉求，符合化妆品发展的趋势。 美白 多糖的美白功效体现在促进血液循环、抑制黑色素生成及防止紫外线辐射等几个方面。首先，外界环境污染、紫外线照射以及体内微环境的改变都会引起面部微循环中的纤维蛋白高于正常水平，阻塞血管，导致气滞血瘀，无法带给肌肤细胞正常的养分，最终导致色素沉淀、肌肤暗淡。而松茸多糖、灵芝多糖等可抑制凝血酶的活性，促进血液循环，从而发挥美白剂提亮肤色的作用。 其次，多糖还可抑制黑色素形成过程中的关键酶活性，即酪氨酸酶、多巴醌互变异构酶和DHICA酶的活性，减少黑色素从肌底层向上的转运。如从石菖蒲的根茎中所分离得到的多糖可抑制黑色素的产生，并具有抗炎、抗氧化的作用。研究还发现，致使肤色变黑的外部因素是由于紫外线的辐射，因此多糖的美白作用还与其吸收紫外线的特性有关。如牛膝多糖能吸收多个波段的紫外线辐射，可用作防晒化妆品的添加剂等。 舒敏 当肌肤接触到环境污染物时，容易由于过敏现象而产生炎症反应，炎症介质如组胺、前列腺素E2 当肌肤接触到环境污染物时，容易由于过敏现象而产生炎症反应，炎症介质如组胺、前列腺素E2等会影响真皮层中的血管舒张，造成血球的渗出，使肌肤出现水肿、瘙痒、刺痛、发红等病理性反应。应对这些反应、常用的具有舒敏功效的多糖有麦冬多糖及仙人掌多糖等。研究表明，麦冬多糖可抑制肌肤过敏反应所导致的炎症介质释放；而仙人掌多糖能舒缓镇静遭受环境伤害的肌肤，对敏感性肌肤有优良的修护作用，能够保持肌肤的清新与活力。 |
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