钟爱一生186 / 美食配方 / 大师讲堂 | 周晓燕大师说淮扬菜(下集)

0 0

   

大师讲堂 | 周晓燕大师说淮扬菜(下集)

2017-02-17  钟爱一生1...
 




淮扬菜大师

周晓燕

全国餐饮业名店名师认定师

2008年中式烹饪国家一级评委

2007年中国烹饪大师 淮扬菜烹饪大师淮扬菜非物质文化遗产传承人 

2015年主持并参与了《用于助老助残的中国菜肴自动烹饪机器人》及《多机器人餐厅烹饪机器人系统》等两个863课题及其他10多个课题的研究

2014年世界中餐烹饪大赛评委

发表了《自动烹饪机器人锅具运动机构的设计原理》(核心.权威期刊)、《扬州蛋炒饭工艺标准化研究》、《中国菜肴自动烹饪机器人的研究现状与展望》、《中国餐饮业六大发展趋势》

2013年扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院副院长,教授

主讲中国烹调工艺学、食品雕刻、冷拼工艺、厨房管理等课程

2012年金龙鱼国际烹饪研究院院长

中央电视台电视烹饪大赛评委

曾应邀赴韩国、日本、加拿大、泰国、香港、澳门等国家和地区进行烹饪技术及学术交流

2011年中式烹调高级技师

2010年餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员

2009年国家职业技能鉴定高级考评员

DASHIJIANGTANG

周晓燕说淮扬菜 | 上集


第三集


第四集


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多