12月18日，2016中国（宜宾）白酒文化节开幕式举行，以节为媒、以酒会友，全面打造加深友谊、交流合作的平台。
中国轻工业联合会会长张崇和，中国酒业协会理事长王延才，市委书记刘中伯，泸州市委书记蒋辅义，市委副书记、市长杜紫平，省政府副秘书长罗治平，省质监局局长罗凉清，市人大常委会主任陆振华，市政协主席葛燎原出席会议，市委副书记邓正权主持会议。罗治平宣布2016中国（宜宾）白酒文化节开幕。
本届中国（宜宾）白酒文化节坚持“共办、共享、共赢”理念，聚焦“酒都宜宾·绿色发展”主题，集中国酒文化国际传播论坛、科技创新研讨、白酒技能竞赛、绿色食品展销等活动为一体，进一步丰富了白酒文化节的内涵，拓展了白酒文化节的外延。
值得一提的是，本届白酒文化节组织邀请了全国知名酒企、茶企及绿色食品企业等参展，特别是首次邀请了泸州老窖、郎酒这类知名企业参展，共同宣传打造五粮液、泸州老窖、郎酒等川酒品牌，加强宜、泸两市在白酒行业上的互利合作。这充分体现了宜宾市对外开放、合作互促的开放姿态和良好愿景。
受刘中伯委托，杜紫平在致辞中代表市委、市人大、市政府、市政协和553万宜宾人民，向各位领导、嘉宾表示热烈欢迎，向长期以来关心支持宜宾改革发展的各级领导、各界人士表示衷心的感谢。
杜紫平说，今天的宜宾，已成为全国最大的白酒生产基地，长江上游川滇黔区域综合实力最强，发展活力最旺的地区。一个值得关注、特别值得期待、值得喝彩的白酒之都——美丽宜宾正在中国西部熠熠生辉。
中国（宜宾）白酒文化节是展示形象的窗口、开放合作的桥梁、成就梦想的舞台，我们愿以节为媒、以酒会友，全面打造加深友谊、交流合作的平台，我们真诚希望广大白酒企业携手前行、合作共赢，共同开创中国白酒产业的美好明天。我们热诚期盼各界有识之士投资宜宾、建设宜宾，共享发展机遇，共创美好未来。
杜紫平说，宜宾白酒有着辉煌的过去、生动的现在、更有着腾飞的未来，我们坚信，有省委、省政府的坚强领导，有中国轻工业联合会、中国酒业协会的悉心指导，有海内外新老朋友的大力支持和全市上下的共同努力，中国（宜宾）白酒文化节连同宜宾白酒产业一定会勇立潮头、引领发展，一定会香飘四海、走向世界，取得更加光辉灿烂的成就。
王延才说，2016中国（宜宾）白酒文化节是中国白酒行业的文化盛宴，是全国白酒行业落实建设文化强国的战略的具体行动，是中国白酒文化传承与创新成果的一个展示盛会，是探索创新文化引领产业发展新思路模式的共享平台。改革开放新常态下，包括白酒在内的许多行业都面临着严峻的考验，同时也有很多共同发展的机遇。本届白酒文化节增加了泸州老窖、郎酒等驰名企业参加，充分体现了“共办、共享、共赢”的理念，希望借助白酒文化节这个平台，全力促进白酒文化交流，推动白酒产业健康持续发展。通过本届白酒文化节，进一步增强文化引领产业发展的创新动力，创造新的历史机遇，通过集体的智慧和力量共建中国白酒创新、协调、绿色、开放、共享的发展新模式、新机制，共创、共享中国白酒的美好未来。
王延才表示，办好中国白酒文化节是中国酒业协会服务产业发展的一个重要内容。当前中国白酒的调整和转型发展已经进入了一个关键时期，中国酒业协会将一如既往，竭力发展自身作用，全力强化和提升协会的服务功能，推动白酒产业创新、转型和健康持续发展。
北京工商大学副校长李朝鲜，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉，泸州市委常委、常务副市长曹俊杰，泸州老窖和郎酒集团负责人等嘉宾出席会议。
省经济和信息化委员会副主任王万锟，省国资委党委委员、纪委书记秦明，四川博览事务局副局长杨庆龙，省贸促会副巡视员朱晓锦，市委常委、常务副市长宁坚，市委常委、秘书长谢杰，市委常委、副市长王可，市委常委、统战部部长李学焦，市人大常委会副主任彭正琦，副市长廖文彬，市政府党组成员张平出席会议。五粮液集团公司董事长唐桥致辞。
出席开幕式的领导和嘉宾还参观了2016中国（宜宾）白酒文化节名优白酒及绿色食品展示展销会。
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酒香飘荡，钟声悠扬又有无人机飞翔，古典与现代的元素浑然一体。
12月18日清晨，五粮液集团公司酒圣山上响起肃穆的钟鼓号角声。
6点58分，随着乐声地响起，2016中国（宜宾）白酒文化节“酒圣祭祀封坛大典”正式拉开帷幕。
行古礼 祭酒圣 祈福来年兴盛安康。整个祭祀活动分为祭旗、祭酒、出酒、群祭四个部分，意在通过还原从古至今宏大的酿酒劳动场景表达对酿酒的先贤圣人的敬仰，并祈福来年风调雨顺，五谷丰登，兴盛安康。
祭祀活动分为祭旗、祭酒、出酒、群祭等部分。酒圣祭祀大典是宜宾人传承白酒文化，祈求来年产业兴盛的一项传统祭祀活动。每年的12月18日，“中国白酒文化节”都会在宜宾如期举行。
祭祀的“酒圣”是天地五粮以及人类精神与智慧的完美结合体，是历代在酿酒技术上作出特殊贡献的“智者”群体。
随着美酒开坛，顺着酒圣山竹制“酒路”潺潺流下，酒圣祭祀暨封坛大典活动圆满结束。
除此之外，白酒文化节期间还有什么活动呢
12月17日-12月20日
宜宾市南岸体育广场
2016中国（宜宾）白酒文化节展示展销会
正在火热举行
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