从小到大，每当春节来临之际，走在外面的大街小巷总是可以看到橘子，更何况今年是鸡年，机缘巧合“鸡”与“吉”谐音，所以自然而然，今年我们吃的橘子那就更加多了，并且我还记得今年和朋友一起去种橘子的地方摘橘子时的欢乐时光。看起来都不舍得吃 橘子，从小吃到大的水果，却总有那么几个从小困惑到现在的问题，就如橘子的称呼来说吧，有人称呼其为桔子，或是柑，以前小时候总是不小心把橙子和橘子给弄混了。 其实按科学的角度来衡量，桔子是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州蜜桔是柑不是桔。 按照常见的类别，平常吃的橘子一般是砂糖桔，柑橘，四季橘这三种，其中四季橘和砂糖桔的皮是最薄的，吃的时候容易剥，并且成熟后果肉很甜。其中砂糖桔是大多数人的选择，而柑橘的皮一般比较厚，吃起来口感会稍微差了点。 砂糖桔 当然还有一个问题，我们平常吃的橘子，为什么有些皮很厚，有些皮很薄？橘子皮和大多数果实的果皮一样都是子房壁发育而来，果皮由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层。但由于果实类型的不同，3层果皮变化很大。通常外果皮不肥厚，由1～2层细胞构成，它的结构特性与表皮相似，具角质层和气孔。 这皮也太厚了吧 不同种类的橘子在不同地区的分布，随着环境的影响，本身的基因发生了不同的变异，自然外果皮含有细胞的层数就不相同，层数越多就导致果皮越厚，反之则越少，所以就有了平常一些橘子皮的厚薄之分了。 |
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