齐鲁生 / 菜谱 / 自制香肠的做法

0 0

   

自制香肠的做法

2017-02-18  齐鲁生

自制香肠

主料

5000g 适量
20g 12.5g
7.5g 7.5g
7.5g 20g
750g 适量
适量

自制香肠的做法步骤

自制香肠的做法图解1

1. 前腿肉洗净切丁,肠衣洗净备用;

2. 把花椒面,丁香面,砂仁面,边桂面,大茴香面,石落子面,香油,辣椒面深色酱油混合均匀;

3. 将混合好的辅料加入肉丁中搅拌均匀腌制3小时;

4. 将肠衣套至灌肠机管上,把腌好的肉丁放入灌肠机开始灌制,

5. 灌制时要注意灌的肠丰满,晾好后才会美观。

6. 灌好的香肠挂起晾在通风处七天左右即可。

7. 食用时取几根蒸30-40分钟左右切片摆盘即可。

小贴士

灌好挂晾时一定要用牙签在肠衣上扎几个小眼哦,已便排气。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多