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文并摄/本报记者 杨婧 日前，有网友在某大型超市购物时发现，经常购买的雪花盐没有上架，这让他倍感困惑，他质疑超市是否存在囤货而不上架的情况。为此，记者进行了采访。 超市在售食盐多样 “以前我们吃的大部分是加碘盐，现在食盐的种类越来越多，开始是低钠盐，后来又有了竹盐、海盐等十几种，还真不清楚该买哪种。”在超市的调味品柜台前，面对众多的食盐，顾客韩女士犯了难。 记者走访了城区几家大型超市了解到，目前食盐基本可分为海盐、湖盐、井盐、竹盐等几大类，有低钠碘盐、海晶盐、深井盐等多个品种。这些盐规格多为200克到400克不等，其中价格最便宜的食盐为1.1元每袋，但这种盐一天限十包，因此货架上很难觅到，而市民比较热衷的淮牌雪花盐，售价为1.4元每袋。 记者看到货架上普通食盐、低钠盐分类摆放，而低钠盐价格略高于普通食盐。“很多顾客都不了解低钠盐，其实它对预防高血压和心血管疾病有好处。”售货员告诉记者，很多糖尿病、高血压患者专门来找低钠盐，但普通顾客很少购买。 补货存在滞后现象 常熟市一大型超市食盐采购人员刘凤娇告诉记者，按照正常的门店采购食盐流程，一个月至少要订一次货，每次订的食盐总数约一个半月的量。门店会提前付款，付款后的发货时间为半个月左右，盐务公司会根据车辆情况进行安排，因此很有可能出现食盐补货滞后现象。而从超市食盐选购的人群来说，购买雪花盐的很多是中老年朋友；而年轻人更热衷于购买低纳盐、海盐，因为这种盐更符合现代人饮食绿色健康需求。一般情况下，雪花盐比较畅销，一天可以卖到100至200袋。市民购买的雪花盐是井盐，日晒细盐多属于海盐，精制盐则属于矿盐。这些盐的营养价值和成分各有不同，市民可以根据日常需求进行购买。 也有一些细心的市民发现，如今市面上不同的盐包装袋上标注的功效也有所不同，有的盐加了多种微量元素。业内人士建议，市民在选择购买时，要看清包装上的标识标签，根据自己需求选择食用盐。多功能的食盐不一定就是对身体最好的，合适自己才最重要。 盐务部门加强监管 记者从常熟市盐务管理局了解到，像市民反映的这种情况，可能是超市存在上架滞后的问题。目前本市食盐是由江苏省苏盐连锁有限公司常熟分公司（持有食盐批发许可证）负责供应，常熟盐业分公司对本市大型超市食盐上架情况有着严格的规定，各大型超市供应食盐品种都达到8个以上，价格从低到高，食盐的功能也是从单一到多样，方便各类人群选购。 盐务管理部门表示，将加大检查力度，督促全市各大型超市确保“淮牌”雪花盐的库存，保证“淮牌”雪花盐能及时上架供应，同时要求常熟盐业分公司加大“淮盐”系列盐产品储备，保证供应，确保市民可以购买到安全放心的“淮盐”系列食盐。另外，市民如果在超市购买不到“淮牌”雪花盐，可以至长江路405号常熟盐业公司、苏盐生活家门店购买“淮盐”系列食盐。 市民日常无须囤盐 根据国务院《关于印发<盐业体制改革方案>的通知》（国发〔2016〕25号）《国家发展改革委、工业和信息化部关于加强改革过渡期食盐监管有关工作的通知》（发改电〔2016〕488号）和省政府《关于加强全省食盐安全管理的通知》（苏政传发〔2016〕114号）精神，从2017年1月1日起将取消食用盐的政府定价。 针对网上传言“政府定价取消后食盐价格会上涨”，盐务管理部门表示，放开食盐价格后，总体上看，普通食盐不会出现价格异常波动。他们会密切关注食盐市场动态，一旦市场出现食盐涨价情况，将要求常熟盐业分公司投入储备库存平抑盐价。因此，盐务管理部门呼吁，广大市民理性对待食盐采购，日常无须囤盐。 |
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