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糖化发酵饲料就是把酵母，曲种等在饲料中接种，产生有机酸、酶、维生素和菌体蛋白，是饲料变得软熟香甜，略带酒味，还可分解其中部分难以消化的物质，从而提高了粗饲料的适口性和利用效率，肉牛喜采食。 糖化饲料的调制：把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麸皮及稻谷糠等各种精饲料糖化后喂，可使一部分淀粉变成麦芽糖，饲料中的糖含量就可从1％增加到10％。使肉牛易消化，吸收快，显着增加牛的采食量。 糖化饲料的调制方法是先把需要糖化的玉米、高粱等多种饲料粉碎后，装入不漏水的木桶或缸内，再添加适量食盐及矿物质混合均匀。每装0.5公分厚左右时，甩1份饲料加2—2.5份比例烧开的热水，一面烫一面搅拌均匀，平整后再逐层装入，装满后，在饲料的最上面盖满一层稻谷糠或麻袋片，封闭盖好以保温，最好放于温暖的室内，促进糖化。如能在糖化饲料内再添加些大麦芽，能使饲料加快糖化。 调制糖化饲料时要注意保温，缸内温度在55—65℃时，一般3—4小时就能糖化成功。饲料糖化好后，要立即饲喂，防止酸败。在制作糖化饲料时，应根据牛数和一天的喂量及室温情况来灵活掌握，分批进行，有计划地供应。如制作的糖化饲料不能在当天用完，也不要废弃，可作为发酵饲料的原料。 发酵饲料的喂法：发酵饲料干喂时可与精料混合后直接喂肉牛，喂到一定程度再给饮水，这种方法省工，肉牛吃得多。稀喂时可与青饲料或精料用水调成粥状喂肉牛。喂量应由少到多，使肉牛逐渐习惯。发酵饲料制成后应尽快喂完，不能久存。 |
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