料理机、破壁机、原汁机、榨汁机何区别?傻傻分不清

料理机、破壁机、原汁机、榨汁机何区别?傻傻分不清

料理机、破壁机、原汁机、榨汁机···很多人分不清他们的区别和优劣，现在就给大家科普一下。其实，这些林林总总的机器，可以分为两大类:Blender（搅拌机）和Juicer（榨汁机）。这两大类的区别是，果汁和果肉会不会分开，榨汁机将果汁和果肉分开，而搅拌机则不会。

一、搅拌机和破壁机

第一类的搅拌机（Blender），它的作用很简单，就是用旋转刀片把各种东西绞碎混合在一起。这种机器打出来的东西不能称之为“果汁”（Juice），在这种饮料中，水果的不溶物部分也会被绞碎，和果汁混合在一起。

★九阳（Joyoung）多功能搅拌机

￥99.00

它还可以做冰沙，绞肉，做豆浆，把干货磨成粉，因为它们归根结底都是“搅拌”出来的。正因为如此，有很多商家会用「料理机」这个称呼来体现它的全能。

★美的（Midea）料理机WBL25B36

￥119.00

而所谓的“破壁机”，其实就是一个大功率版本的搅拌机。由于电机的功率更大，转速快，破壁机可以把食物磨得更细腻、纯粹，颗粒感更小，喝起来会更顺滑一些。

★德国贝尔斯顿（Bestday）破壁机家用料理机

￥998.00

二、榨汁机和原汁机

第二类的榨汁机（Juicer），和搅拌机不同的是，它会把果汁和果肉残渣互相分离，榨出来真正的“果汁”（Juice）。

传统的榨汁机采用旋转式的刀片快速切割水果，并采用离心力把果汁“甩”到一个特定的收集器里面，这样我们就获得新鲜的果汁啦！

★飞利浦（PHILIPS）榨汁机 HR1832/02

￥269.00

现在又出现了一种通过“压榨”和“研磨”来实现榨汁的机器，它是通过压力把果肉里的水分'压'出来。这种榨汁机就被商家称作原汁机，原汁机的代表品牌是惠人。

★韩国惠人（HUROM）HU600WN原汁机

￥2298.00

原汁机利用”压榨“技术代替传统的离心技术，最大的好处就是避免了高温对果汁的影响。这样的果汁氧化程度低，喝起来味道会更新鲜一点。

总结一下，就是：

搅拌机：把各种食材混合在一起打成浆或者磨成粉的机器。

料理机：就是搅拌机。

破壁机：高速、大功率搅拌机。

榨汁机：把水果中的果汁榨出来的机器，汁肉分开，多用刀叶离心式。

原汁机：改成了压榨+研磨式的榨汁机。