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朋友到我家做客我给他做了一碗老北京炸酱面 吃完后一直夸正宗!

2017-02-20  株洲夜谭

最正宗的老北京炸酱面做法,不去北京也能尝到,快来学做吧!前几天北京的好友来我家玩儿,说他最喜欢吃老北京炸酱面了,但是来到我家这边儿肯定吃不到正宗的,我说我给你做一碗,你尝尝。做完后,他吃的香喷喷的说还真是一个味儿!今天小编就给大家分享一下它的做法。

有好酱才能做出美味正宗的老北京炸酱面!

食材:面条,黄瓜(切丝),胡萝卜(切丝),碎花生,甜面酱,黄豆酱,姜,葱,蒜,肉末。

做法

1、甜面酱和黄豆酱按照1比1放入

2、先把葱姜蒜切碎放入油锅锅中翻炒出味,然后倒入肉末,翻炒一会,倒入甜面酱和黄豆酱,小火,间歇翻炒20-30分钟。

3、煮面要注意的软硬程度,不可太软,口感劲道最佳

4、把面捞起去水,把黄瓜丝,胡萝卜丝和葱丝摆在面上,浇上一勺秘制酱,撒上小葱,一碗老北京炸酱面就做成了。

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