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最正宗的老北京炸酱面做法，不去北京也能尝到，快来学做吧!前几天北京的好友来我家玩儿，说他最喜欢吃老北京炸酱面了，但是来到我家这边儿肯定吃不到正宗的，我说我给你做一碗，你尝尝。做完后，他吃的香喷喷的说还真是一个味儿!今天小编就给大家分享一下它的做法。 有好酱才能做出美味正宗的老北京炸酱面!
食材:面条，黄瓜(切丝)，胡萝卜(切丝)，碎花生，甜面酱，黄豆酱，姜，葱，蒜，肉末。
做法 1、甜面酱和黄豆酱按照1比1放入 2、先把葱姜蒜切碎放入油锅锅中翻炒出味，然后倒入肉末，翻炒一会，倒入甜面酱和黄豆酱，小火，间歇翻炒20-30分钟。 3、煮面要注意的软硬程度，不可太软，口感劲道最佳 4、把面捞起去水，把黄瓜丝，胡萝卜丝和葱丝摆在面上，浇上一勺秘制酱，撒上小葱，一碗老北京炸酱面就做成了。
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