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小时候第一次听见蚂蚁上树这道菜，觉得非常神秘，结果看到吃过之后才知道就是肉末粉丝，味道鲜美非常下饭，现在自己也会经常做蚂蚁上树给孩子吃，现在就分享一下简单版的蚂蚁上树食谱。
1~准备食材，用热水泡发好的红薯粉丝剪成长段，剁好五花肉沫，小葱切碎，姜蒜切末，豆瓣酱剁细，花椒粒适量。
2~中火坐锅，锅热后倒入适量食用油，将五花肉沫炒出油炒至肉末散开
3~放入姜蒜末，豆瓣酱，花椒粒炒香出红油
4~倒适量开水，放入泡好的红薯粉丝段。
5~水刚淹没粉丝为宜，将粉丝和肉末和匀，小火慢烧。
6~烧至红薯粉透亮，汤汁干亮油油，根据自家口味放盐，鸡精，撒入葱花，关火起锅。
7~盛入盘中，上桌，开动啦！ |
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