红枣木耳清血汤 红枣木耳汤制作方法 食材：5-10枚红枣，5-10克左右的黑木耳，3片生姜。 1、将红枣、黑木耳、姜片洗净，加上6碗水，一起倒入煮锅里。 2、用小火煲成2碗水，加少许食盐即可食用，每天吃一次。 注意 不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛；红枣吃多了会腹胀，所以不可多吃每次食用不超过10枚。 这碗红枣木耳汤，通血管、养五脏，效果为什么那么好呢？其原理如下： 红枣：天然维生素丸 1、红枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。 2、据《黄帝内经》《本草纲目》记载：“枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。”故红枣是极佳的营养滋补品。 红枣营养价值 红枣，又名大枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为"五果"(栗、桃、李、杏、枣)之一。 红枣富含维生素C、维生素E，被称为“天然维生素丸”。含低聚糖 果糖、葡萄糖、多糖等6种糖类，铁、钾、铝、镁、钙、磷等36种元素，油酸、亚油酸等7种以上有机酸。 功效作用 具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性，软化血管，防治高血压，治疗过敏性紫癜，辅助治疗肝硬化等功效，是病后调养佳品。 相克相宜 服用维生素K时禁食。不可与海鲜 动物肝脏 黄瓜 萝卜 葱同食,会降低营养价值并引发中毒。 宜与大米、猪蹄、黑木耳同食，与核桃同食可美容养颜。 黑木耳：血管清道夫 1、黑木耳作为药物，不腻不躁，可常服久用，可养血益胃、降血糖、抗冠状动脉硬化、延缓衰老等作用。 2、广州中医药大学博士生导师黄兆胜教授介绍，黑木耳可降低心血管病发病率。尤其适合中老年人、三高人群，被誉为“血管清道夫”是实至名归。 3、黑木耳在世界上被称之为餐中的黑色瑰宝。它有很多神奇功效，究竟有哪些神奇，请看附在后面的文章《了解后，才知道黑木耳，原来如此不凡》。 黑木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。黑木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状 叶状或杯状、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。 营养价值 黑木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙 磷 铁纤维素含量也很丰富，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。 黑木耳还有润肠解毒功能，黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小，排出。黑木耳为补品，药力平缓,故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品.此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用; 对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。 性味味甘，性平，有小毒。 功效主治益气不饥，轻身强志；还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘术上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急,损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒，尤其是枫木上生的术耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。 黑木耳的作用和功效 1．黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 2．黑木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。 3．黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘 杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 4．黑木耳它对胆结石 肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 5．黑木耳它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发 谷壳 木渣 沙子 金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 6．黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 7. 中医认为黑木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是黑木耳不宜鲜用。 生姜：调节心脏和血管 常吃生姜最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。 姜和葱、蒜一样，都是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且更注重它们健康。 生姜 姜的新鲜根茎，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒 恶寒发热 头痛鼻塞 呕吐 喘咳 胀满 泄泻等。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。 干姜 姜的干燥根茎，性味辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而兼湿者，以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜;常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。 炮姜 干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温，具有温中散寒、温经止血功效。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。 红枣木耳汤,不但对心脑血管有巨大的帮助,而且对五脏都有补益。 黑木耳色黑补肾，质柔软，能软化血管养心。又因为它是从腐烂的木头上长出来的，为阴中之阳，故又有润肺补肺的功效。 由于木耳乃木头之上生长，其禀赋性甚厚，故可养肝木，助肝排毒降浊。 加上生姜与大枣，可调和营卫，补益脾胃。 如果是年老体弱之人，还可在木耳汤中适当加约10克的黄芪。 血液滋养着我们的全身,喝红枣木耳汤就能通血管、养五脏,键还便宜，花费不多却能收获大作用。 | 
