席海波图说

流水席厨师：1人掌9口锅 炒菜千盘

2017-02-22 席海波图说2.1万评

2017年2月21日，海南三亚海坡村一对村民喜结连理，婚礼现场热闹非凡。但在村口一位挥动着大铁锹炒菜的厨师，更是吸引众多来宾的目光。

只看他左移右动手持一把大锹，一人同时翻炒9口大锅的菜，非常娴熟。据了解，三亚农村婚礼一般会办3天流水席。这名厨师今年40岁，从小跟着师傅走街串巷专做流水席。

没几个小时，共120桌1560盘菜就在村民的帮助下装盘上桌。三天下来流水席厨师一人要炒超过2000盘菜，据厨师透露，这三天下来能有1000元的收入。合计下来每盘收入不到五毛钱。

新鲜的食材。

上百桌婚礼宴席，要备好足够的食材。

村民一起来帮忙。

就地架起一口大锅，美味便由此产生。

9口大锅同时操作。图为部分大锅。

烤乳猪是唯一外采的熟食。

一道道美味，村民赞不绝口。

新人不敬酒，敬槟榔。

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