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健脑汤香菇花生核桃煲鸡脚 材料：香菇6个，花生50g，核桃肉50g，生姜3片，鸡脚10只。 做法：鸡脚洗干净焯水，上述药材洗净，加入适量开水放入锅内，煮沸后放入食材，煮1.5小时，调味即可。 饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等有裨益的。 健脑粥 材料：米50克，黑芝麻30克，核桃仁30克 做法：大米用清水浸泡10分钟，锅中水烧开放米，大火煮开加盖小火炖煮。 核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃，搅拌均匀煮上2分钟关火。
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