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一项新的研究指出，早上一杯咖啡不但能提神，还有助抑制与心脏病风险因子有关的炎症。 美国斯坦福大学医学院研究人员招募了100多名志愿者，跟踪调查他们10余年，发现早上喝一杯咖啡的志愿者，心脏更健康。 研究人员发现，有种发炎机制在某些年长者身上出现，但有些人没有。当它高度活化时，人们常常会有高血压以及动脉硬化。实验室实验中显示，咖啡因有助阻断这种炎性过程。 研究员指出，这个研究结果可能有助于解释，为何早前的研究显示多摄取咖啡因与寿命较长有关。 研究人员强调，除了咖啡因以外，还有其他物质能影响发炎过程，最常见的就是Omega 3脂肪酸，它可以减缓发炎反应。 研究指出，此研究结果也许可发展成为新疗法以对抗慢性发炎反应。不过，现在就采用这种方法还太早，研究人员还未进行临床试验测试咖啡因，需要有更多的研究验证。 |
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