【养生】春季养生，饮食有道
2017-02-21
燕达养老
吃葱补维C 很多人不喜欢大葱的味道，殊不知葱中的维生素C含量比苹果高10倍、比柑橘高2倍，葱中的蒜辣素有较强的杀菌作用。此外，春天气候忽冷忽热，流感肆虐，平时多吃点葱有助于预防感冒。 山药健脾益气 山药营养丰富，健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；山药还有补肾益精的作用，非常适合体弱者和中老年人食用，增强人体抵抗力。 大蒜杀菌 众所周知，大蒜具有很强的杀菌作用。但切忌大蒜不可空腹生食，肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食，心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。 大枣补弱 大枣性味甘平，较适合身体虚弱、胃口不好的人春季食用。 韭菜利生发 韭菜，性温，护人体阳气，适合春天食用。此外，韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。 菠菜适合高血压、便秘者 据研究，菠菜中的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，每吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体一天的正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。 但食用菠菜不宜过量，菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。 荠菜缓解头晕头痛 荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。 温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。 莴笋补铁 莴笋中含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。此外，莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不应抛弃。
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