分享

成都面馆千万家!我只为这15碗面跑遍大gai小巷~

 成都生物所 2017-02-23




恋人夜里挽袖给你下面

那叫洗手作羹汤

TVB剧里一言不合就给你下面

那叫仰头灌鸡汤

那些老面馆十年如一日给你下面

那叫匠心铸声望



那今天巴适妹就来给大家数几家

在成都开了十年以上的老面馆

还不掏出本本记下来~

老成都7号面 


民国式的独栋老房子,一砖一瓦都让人心生敬畏。这家馆子成立于1987年,几十年来解决着附近很多居民的三餐,味道好当然名声广,所以生意一直火爆。



店里的招牌脆绍面味浓香醇,拥有一发入魂的深刻口感。

人均:15元
地址:锦江区点将台街68号


江牛肉面馆 


这家用料扎实的清真餐厅已经开了15年了。他们家面条选择了易吸附汤汁的水面,油光水滑的口感从喉头直达胃囊。牛杂面里面的牛杂更是软糯Q弹,入口即化。



除了面条可口,老板还很喜欢鸟,养了好几只八哥,在店里学舌逗趣,十分可爱。

人均:12元

地址:二环路西一段102号附1-1号 


1985牛市口番茄煎蛋面 


这家1985年就开在牛市口街道的店,名气绝对不输“华兴煎蛋面”。不过32岁的ta自然有ta的傲娇,暴雨天要关门、大太阳要关门、有时候晚上也要关门。想吃到这碗面全看人品。



店里只卖一种面,那就是红白两汤的番茄面,清爽的口感酸甜开胃,干完一碗面身心满满都是幸福。

人均:16元

地址:二环路东四段134号附49号


青石桥王婆荞面 


荞面的口感独特,爱就爱它那醇厚的嚼劲,现在卖荞面的摊摊越来越少了,来这喊上一碗牛肉荞面,浓浓的情怀能让你一筷子吃回小时候。



他们的肥肠粉也值得隆重推荐,再点一盘蒸牛肉一份抚慰味蕾的午饭就凑成了。

人均:19元

地址:学道街113号附1-3号


小谭豆花 


四代传承的老店,都晓得这里的冰醉豆花名声在外,但可能不太知道这里的面也是一绝。牛肉豆花面的酱肉臊混嫩豆花,绿葱漂在红油上,热腾腾一筷子下去就升起一阵香雾。



筋道得很的甜水面也是不可错过,甜、辣、咸、香完美交织,在你嘴里奏出最馥郁多汁的协奏曲。

人均:13元

地址:大墙东街150号


三圣 


这家馆子店面不大名气大,昂然屹立20多年还是红红火火。豇豆面、鳝鱼面、素椒杂酱面、红油抄手......好吃的太多了,只想把菜单扫个遍。



豇豆面那利落的面条上拌上爽脆的豇豆新鲜的肉糜,红油、花椒、辣酱、酸醋、麻酱等各种秘制调料混在一碗,第一口下去只觉得香,细细密密的辣劲等会就慢慢爬上来了。

人均:9元

地址:三圣街58号附14号


资中兔子面 


兔兔这么可爱当然要吃兔兔!学校旁边的老字号实力都不可小觑,面条细长细长的,调料都给得大方。



兔子面鲜辣的汤汁配上一簇绿油油的香菜,一口吸溜进去的都是满满的畅爽。配上店里清亮的雪豆蹄花汤,让人觉得世上无难事,只要有碗面。

人均:18元

地址:红瓦寺街6号附6号


纯阳馆


这家馆子的鱼香排骨面椒香牛肉面红油抄手都是有口皆碑,来试一试绝对不会后悔。



鱼香排骨面的面条满浸在油亮的红汤汁水里,鱼香味的排骨块头扎实,肉质酥散,别具一番特色。更有丰富多种的干拌面值得你尝试!

人均:17元

地址:吉祥街6号附6号(近长顺街)


肖家河家常面


曾被评为“成都人从小吃到大的味道”的这家面馆已经开了十几年了,一进门还是先付钱再吃面,标配三件套就是:泡菜、面汤、脆绍面



滑溜溜的棒棒面裹挟着丰富的脆绍,干香却不失油滑,再配一碗嫩若凝脂的臊子蒸蛋,满足感冲上云霄。

人均:9元

地址:肖家河北街8号 


廖老幺杂酱面


这家店也是传承三代,远近闻名。有实力自然有底气,门口的招牌:“不信我的面不进我的店”相当惹眼。



这家的招牌是素椒杂酱,抓一把小米椒,脆爽的豇豆搭上酱香浓郁的肉臊子那就是天雷勾动地火,一碗再接一碗。

人均:11元

地址:金鹏街12号    


莫名堂面庄 


作为一家成都老字号,莫名堂面庄一共卖7种面,臊子都勾了芡,口感顺滑。并且骄傲地只营业到下午三点,想吃要趁早。



必点的是素椒杂酱,再配个嫩煎蛋,那就是金风玉露一相逢,加上海椒混着花椒的轮番攻势,简直让人口舌酥麻,欲罢不能。

人均:13元

地址:济新路219号—221号(世纪朝阳对面)


吴记怪味面


这也是家历史久远的店铺,店面上挂的老照片就是证明,面分怪味、海味、多味牛肉和脆绍,一两怪味就叫“幺怪”



他们家总共就四种面,胃口大的都可以一样来一两,也算是all in了一盘。每天现炒的臊子定量供应,想要加臊子的话不止要加钱还要和老板磨一阵嘴皮子才能实现哦。

人均:9元

地址:书院西街36号 


牛王庙怪味面


牛王庙怪味面号称成都第一面 ,当然也是不得不提。采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香。不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条。



怪味凉面也清爽入味,混着豆芽、香葱、辣椒,入口火爆却又不干辣。另外还有雪白清亮的蹄花汤值得一试。

人均:11元

地址:通惠门地铁口十二桥路7号


脑花面


朴实无华的小店面里,搪瓷小盅盅儿端出一份份貌不惊人的面食。盅盖儿上面盛好了了小米椒、香菜......贴心周到。



每盅大概有半副脑花,顺滑诱人,香嫩够味。马卡龙怎么配叫“少女的酥胸”?这个滋味明明只有我们的猪脑花才配。

人均:19元

地址:太古里东糠市街3-12号


上池面馆


这家老面馆周末节假日都不开门,也是牛X得让人无话可说。没有点餐台,点单就是直接给你打佐料,简单粗暴,不走套路。



棒子面的口感霸道,配料花花绿绿堆叠其上,每碗都放了一小勺猪油,自有一番香浓。

人均:15元

地址:上池正街39号(近文翁路)



巴适妹希望

20岁时那个愿意陪着你在马路边吃碗面的人

能陪你走过30岁、40岁、50岁......

和这些老面馆一起

走过一个又一个十年。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多