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美食美摄 口蘑是一种白色伞菌属蘑菇，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑菌肉肥厚，味鲜美，营养价值高，口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。 美食美摄 一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，尤其是它富含的硒有非常好的提高免疫力和抗癌功效。而且口蘑还是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用，它是低热量食物，经常食用还能保持身材。 美食美摄 烤口蘑是特别好的一种做法，用厚底锅在明火上烤或者放到烤箱里烤都行，撒上黑胡椒和盐烤的话，烤完可以直接吃。小编更喜欢啥都不放直接烤的做法。 美食美摄 通常都选白净却不过份洁白的口蘑，洗净沥水。 美食美摄 去掉口蘑的杆，伞盖朝下放到烤盘里。 美食美摄 烤箱预热200度，放入口蘑烤约12分钟，烤到口蘑溢出汁水就好。 美食美摄 每只都有丰盈的汁水，这是口蘑的精华。 美食美摄 在阳光下看看，淡淡的金棕色，千万别弄洒了。 美食美摄 这时候烤口蘑的完美搭档就登场了，原酿酱油！小编偏爱这款用非转基因脱脂大豆、冬小麦、荞麦、燕麦、红高粱、薏米经过足期酿造的，特别适宜轻食蘸拌料理尝其味。 美食美摄 夹起口蘑只用口蘑的底部沾到酱油就好，整只口蘑放到嘴里，酱油的五谷鲜，口蘑的嫩鲜，口蘑汁的甜鲜依次包围了味蕾，咀嚼的瞬间一种幸福感会从内心升腾起来，小心鲜掉眉毛哦！ |
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