135editor.com"> 师兄们好!俗话说“民以食为天”,可见在养生中,饮食的作用不可小觑。人的体质有寒热虚实之分,食物也有寒热之别。今天小翠和大家分享的就是如何辨别食物寒热,根据自己的体质进行合理补充,其中涉及动物部分只是就食物寒热知识进行说明,吃素食的师兄请知晓! 对于寒性食物,如果体质偏于虚寒,易出现消化不良,大便稀溏,畏寒怕冷等症状就不宜多吃,而实热体质的人则可以适当多吃。 对于热性食物,凡是经常发生喉咙肿痛,胃火牙痛,疔疮肿毒,脾气急躁易怒,大便秘结等症状的人要少吃,虚寒体质的人则可以借此滋补身体。1、水果 水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热和平和这三类。 寒凉类的水果:如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性。 温热类的水果:如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等,用“热情似火”形容这类水果的性味最为贴切。 性味平和的水果,味甘性平、不寒不热,像水蜜桃、苹果、葡萄等就属于这类“性格温柔平顺”的水果,无论体质寒热的人群都可以适量进食。 山竹清热降燥的功效正好能克榴莲的燥热。 如果吃榴莲过多上了火,吃几个山竹就能缓解其上火症状,可以均衡寒热,保护身体不受损害。2、蔬菜 1)先看“色” 绿色植物如绿豆、绿色蔬菜,一般偏寒。 2)再看“味” 味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜等。 味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。 3)看生长环境 水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。 而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。 3、动物 判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。 也就是说,阳热之性的动物,会动的很厉害,跑的比较快。如果老趴着不动的,其肉质就是属于偏凉的那一类。 1)地上跑的 陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。 猪肉比较例外,它是凉性的。这就是因为猪喜欢趴着不动。 2)天上飞的 飞禽类基本上也都是热的,因为它要是不动的话根本飞不起来。 而且飞行的速度快,需要很大的体力,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高,山珍都是大热之性。 3)水里游的 在水中始终不停的游动的都是热性的,所以鱼、虾都是热性的。不爱动、动的少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些东西基本上都是凉的。 有一句话叫鱼生火,肉生痰。这是因为鱼是热性的,所以吃了容易上火;这里的肉指的是猪肉,因为寒凉,吃多了伤脾胃,会导致脾胃痰湿。 当然,说食物寒热只是说不宜多吃,比如实热体质的要少吃榴莲,但也不是说完全不能吃哦。均衡饮食请记住:什么都吃、什么都不多吃!(责任编辑/小翠) |
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