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在北方包子，馒头都是家常主食，不会做的很少，但我是例外，因为我老家都是吃大煎饼的。刚成家那会蒸的馒头硬得像石头，包子当然不敢尝试，老公教我一招直接搞掂馒头，包子。包子柔软不是梦，一起来吧。   材料。 面粉350克，温水190克，酵母粉3克。冬瓜，肉丁，花椒，葱，姜，盐，老抽，花生油。 做法。  1，温水里加入酵母粉拌匀，加入面粉和成团，发酵到蜂窝状即可。  2，冬瓜去皮。  3，剁成不太细腻的小丁。  4，猪肉切丁。  5，锅里放油，放入花椒煸香，把花椒捞出。  6，放入肉丁煸出油来。  7，加入老抽炒匀。  8，放到冬瓜里，葱姜切末一起放入，加盐调味拌匀即可。 9，把发酵好的面团揉匀揪成小剂子，擀成圆形的皮。
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