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描述：由于大蒜能够灭菌，这已是尽人皆知的工作，临床上有选用大蒜素作抗微生物医治的。而醋的主要成分是醋酸，也有灭菌的效果，不过食用过多简单...全文 描述：由于大蒜能够灭菌，这已是尽人皆知的工作，临床上有选用大蒜素作抗微生物医治的。而醋的主要成分是醋酸，也有灭菌的效果，不过食用过多简单会构成胃酸浓度上升，有些人吃多了简单构成胃粘膜损伤，胃痛。因而醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。 尽管大蒜对降血脂和防止冠心病以及动脉硬化具有明显的效果，也可防止血栓的构成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能维护肝脏;能够阻断亚硝胺致癌物质的组成，防止癌症的发作。常食大蒜还能推迟变老，能有效地防止铅中毒。可是大蒜本来是辛热的食物，简单上肝火，用白醋可使蒜的辣味减轻，平缓其辛热之性，因而，即便阴虚火旺的人，也能够吃一些。但不能多吃，由于很多食用大蒜会对双眼构成刺激效果，简单导致眼睑炎、眼结膜炎。一起，大蒜对胃也是具有刺激效果的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡病人和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。 更多资讯，请继续关注中国陈醋产业网，专业的陈醋养生，陈醋采购的平台。
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