【山西】家常焖面的做法

1,焖的过程中要随时注意锅里的水，水少要分次将倒出的汤汁或开水顺着锅边倒入锅内，保证锅内有足够的水；2,放面条的次数可根据面条的多少定；3,面条不要粘连在一起，避免放在菜上时粘连一坨，面熟了搅拌不开；4,面条不要太长，太长不好搅拌。