花生的两个功能被忽视太久了！看过之后，我心振奋

花生的两个功能被忽视太久了！看过之后，我心振奋

  (2017-01-14 07:51:05)

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原文地址：花生的两个功能被忽视太久了！看过之后，我心振奋作者：箭箭4819

花生是一种常见的食物，一般认为它含有优质蛋白，十几种氨基酸，并特别富含赖氨酸。它被誉为“素中荤”。

 

不过，今天要说的，是花生的两个被人忽视甚至遗忘的功能。研究发现，花生中含有一种特殊的物质，叫做β-谷固醇。它一方面可以预防癌症，有很好的抗癌作用，一方面能抑制口腔细菌的生长。可以说，清除口臭和防癌是花生的两个重要作用，应该被我们重视。

 

此外，花生是一种地地道道的减肥食品。一般认为，花生吃起来香，所含脂肪和热量不少，对减肥无益。其实，花生容易增加饱腹感，并且持续很长时间，是普通碳水化合物的五倍。这是抑制饥饿的很好的方法。所以，适当吃花生，能减少对其他食物的需求，降低总热量摄入。可见，花生是减肥食品。

 

 

话虽如此，但是还有一些人不适合吃花生：

 

1， 严重的高脂血症患者。花生中含有脂肪，数量不小，严重的高脂血症患者吃花生，对身体弊大于利。

2， 胆囊切除者。花生里的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，胆汁无法贮存，不能很好消化花生中的大量脂肪，会引发消化不良。

3， 跌打红肿的人。花生会让这些人的淤血更加严重。

 

值得注意的是，花生的吃法有讲究。爆炒花生，容易让维生素E大量流失。而水煮花生，则能最大程度地保留花生的营养成分。所以，吃花生，还是煮的好。