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农民们每年都以种植为生，农民每年都会种植很多的蔬菜，这些蔬菜都是对人体有益的蔬菜，多吃蔬菜能够使身体健康。这些年人们的生活水平提高，这得癌症的几率也是很大。农民们及其的害怕得癌症，都纷纷的吃起一种菜来了。
这个菜是甜菜，甜菜的叶子十分的大它的根部像红色的萝卜，一般农村里很少有人种植甜菜，因为它比起其他的蔬菜并不是很好吃，而且它张的十分的大，特别的浪费土地资源，原本农民都是不会去种植它的。
不过最近甜菜好像掀起了一段热潮，很多的农民都开始种起了甜菜，至于原因是因为甜菜能够治疗癌症。甜菜里面含有丰富的蛋白质和氨基酸等人体需要的好几种微量元素。
自从甜菜受欢迎之后，农民们就开始大范围的种植甜菜，农民们靠这甜菜捞了一大笔钱，农民十分的欢心。这甜菜不光可以先食，还可以制成脱水菜，有些都是送到国外去卖，在国外也十分的受到大家的喜爱。
甜菜真的是一举扬名里外了，可想而见大家是有多么喜爱这个甜菜，以前农民们还不爱吃甜菜，现在大家都抢着吃，价格自然也是比较的昂贵了。 甜菜又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。 菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代，甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。 |
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