吃在四川,味在自贡 名不虚传 老操哥第一次吃,提虚劲他见多识广 啥子都吃过 爆炒黄喉儿一上他就不开腔了 只看到筷子架势拈 那娃过场多,不吃带甜味的东西 糖醋排骨剩了一点 小潘在绝对两盘都不够 意外发现韭黄带鱼好吃,连续战斗 确实整不动了 连得了甲亢吃不饱的老操哥都不行了 隔天还要再来 地址:贡井供电局斜对面 电话:18681308337 我心目中自贡川菜数一数二的馆子 判断有误,饭点儿过来,人坐闷了 起码瓜等了一个小时才开始上菜 从大天白亮一直等到区黑 主打的蛙和鳝鱼还是那么霸道 典型自贡重口味,每一口嘴巴都在冒火 但又忍不住筷子架势拈,火上浇油 这就是自贡,太享受了 我的上辈子一定是自贡人… 地址:贡井区青岗林 雄德餐馆 从老街打车直奔这里 上次来没吃两样菜,这盘人多 把当家菜全部点了个遍: 乌鱼,白味的卤蛙红味的家常蛙 蟠龙鳝鱼… 人多欢乐多,人多还好点菜 乌鱼得到了最高赞赏 连一贯觉得自己做菜天下第一 的大表哥都不断回味 说从色泽到味道均无可挑剔 鱼头还用来煲汤,全部胀翻…… 地址:贡井青杠林五医院下50米 电话:3210997/18990012196 杨田螺 自贡夜宵中的劳斯莱斯幻影 鉴于被我曝光之后的好味道 经常弄得自己都吃不到 中和帮通过决议,必须全票通过 才准我写,不然断交,现代文字狱啊! 这家经过我极力争取,终于解禁 虽然不在夜宵集中区,宛如幻影潜伏 但人已经很多,要等很久 田螺龙虾鸡尖三绝!都是以魔芋垫底 地址:自贡三中旁 其实名字叫食神! 人气爆棚,露天桌椅 简易棚子,堪称自贡的明婷饭店 兔子主打,现杀现做,要等好久,但值得。 又嫩又弹又入味,筷子停不住 两斤土鲶鱼,同样鲜香 邻桌自贡人很友善 介绍了几个好吃的馆子 人均35元。 地址:同兴路 医院住院部对面斜坡下去走一段就是 电话:13684325161 龙凤山小李餐馆 自贡超级小猪推荐,其实这家名气很大 一说公园门口的蛙,当地人就懂了 来都来了,手打撑 三种味道都告一哈 老操哥天到黑嘴嚼屁儿酸的 说他从来没有遭辣到过 仔姜蛙刚刚捻了一筷子 这娃就开始拓子揩汗 最后剩了一半多 提劲打靶用要遭嘛! 其他的都还不错,自贡水平 地址:龙凤山公园大门旁 电话:15008148292/13619024798 璧山兔 很不起眼的门脸,开在家里的馆子 这次和父母来,都选的以前吃过的 这样比较保险 生意好了很多,基本坐满 水晶兔肚和水煮兔是两绝! 一个口感很脆,一个很弹 必须肉质新鲜并且火候 掌握很好才做得到 老板好像就是厨师,水平不俗 上次来聊过 都吃得很高兴,兔肉也很扎实,分量够 地址:盐业历史博物馆上行50米 电话:0813-2402454 美蛙居 常来的店,主要是冲着卤蛙来的 每次都是一斤一斤地点 这样才能保证吃到最新鲜的味道 这盘也许是厨师发威了 鱼头做得相当霸道 把我们的注意力都吸引过来了 老操哥不爱吃鱼,筷子也不停 那娃过场确实太多了 这不吃,那不爱,从小太惯侍了 整完准备转战自贡超级小猪推荐的小吃… 地址:五星街广华路,自贡外国语学校门口 这是餐饮界两位王大师推荐的地方 他们在美食方面造诣很高 但语言表达能力亟待提高 我们问了好多人才找到 肥肠炒得很Q,口感很好 蛙自然不必说了,自贡的特长 难得的是排骨选料精良 鳝鱼是桶桶鳝,没有去骨 加了大量藿香,恐怕爱家才能欣赏 人均60元。 地址:自贡坂仓工业园区 我们不辞辛劳跑到桥头小镇 就为了这家苍蝇馆子 拢了已经饿得前心贴后背 生怕老板休息了 下高速直奔这里 个人觉得比著名的长生面更合口 春华路,写过太多次,不废话了 给自贡超级小猪打了个电话 本来只想让他推荐几家好吃的 对自贡太熟了 感觉基本莫得没有吃过的馆子了 结果他听说我们到他老家 从成都出发撵过来 硬要全程陪同 耿直的人从来不得说自己耿直… 地址:春华路(自贡市政府对面) 一条窄得不能再窄的巷子里 环境之瓦,生意巨好 红白两种味道,4、5、6元三种分量 做得很用心,饺子本身倒还普通 但汤料鲜美,很有感觉 连面汤都是用排骨和豆芽炖的,好喝 自贡的味道,深藏不露 地址:五星街麦当劳正对面巷子 进去左边就是,斜对面也有条小街 不要走错了 无数人推荐,似乎全自贡人都知道这家 中和帮专程赶过去 途中还避让了一列火车 点了长生面和牛肉面 前者是白味,鸡汤 牛肉面也和成都完全不一样 汤汁异香扑鼻。面也筋到 连面汤都是兑好了盐味的排骨汤 自贡人队美食的追求令人激赏! 请注意营业时间,太敬业了。 地址:大安路工行对面 易容烧烤 自贡好吃的太多了,相对而言 火锅和烧烤不算特长 吃了那么多家烧烤 易容烧烤是我比较喜欢的一家 他家有个特色 用签子烤的不算太出彩 用盘子装的很巴适 脑花、豆腐、血旺尤其巴适! 先吃这些打个尖儿 在自贡一顿饭不吃三个地方 都不好意思给人打招呼。 地址:同兴路锦绣花园门口 大安烧牛肉 青杠林店 一般有了连锁的店 味道不会太差,但也不会太好 尤其在自贡这样的美食之都 不过,这家似乎是个例外 很早就听说过大名 这盘又得到雄德老板娘倾情推荐 卖石灰的见不得卖灰面的 同行推荐,当然要告哈 烧牛肉确实有水平 鱼蛋和火爆三脆也不错 只有蒸牛肉丢刀了 地址:青杠林贡兴路检察院旁边 电话:3308778 自贡朋友推荐的,说在当地微博上很火 到了一看相邻居然有两个铺面 原来是生意太好,才开张不久 第一个铺面就显得太小 于是就挂出转让的招牌 直接开了更大的一家 看到有装修,有点虚 自贡美味都在苍蝇馆子里 味道还阔以,看来自贡和成都一样 都开始注重顾客体验了… 地址:自贡自流井区汇 西西菀街豪斯登堡1号门 电话:13388335543/18681363221 包间头坐起,老操哥坤起酒量大 结果人家自贡兄弟伙来了一桌子 围到给他敬酒,脸都吓白了 仔姜蛙很地道,吃完下面之过瘾 自贡馆子怪,除了重口味 还有自家拿手的甜品 最后一张图是当地特色溜粑 嫑说吃了,简直闻所未闻 吃了辣的正合适 地址:自贡街檀木林体育馆内 电话:0813-8281788 蘸水菜也是自贡一大特色 很多以此为主打的小馆子 名气最大的是陈记,吃过太多次 决定多换几家尝尝 走该串夯一路问过来,好不容易找到了 对于自贡人来说 再好吃的东西都是家常 很难有成都那种动不动 一家馆子全城闻名的情况 来不来就门口排闷 恐怕也是自贡人难以理解的吧? 地址:同兴路,天花井坡坡中段 电话:13778556552/13320801536 在自贡的每一个夜晚 都要由这碗拉面结束 又是一家路边摊儿,还是在桥下 随时有出租车呼啸而过 曾经吃过这家口味的 省市领导图片已经无处张贴 但味道还是那么好 现场拉出细面 只有绍子和牛肉两种口味 地址:东兴寺大桥下面 (这两个人已经没做了 同兴路有据说是他们的师兄开的店) 这家自从@成都隔壁老王 推荐之后 每次到自贡都会来 后来换了名字,不知道是不是心理原因 总觉得味道软了点儿 问过老板儿几次,一口咬定厨师没换 为了炒麻雀肫肝和小野猪儿肉 还是坚持在来 海派帮还是第一次过来 这盘野猪肉莫得,估计下次不会再来 毕竟自贡好吃的太多了 地址:同兴路小桥井盐城客栈楼下 电话:0813-2122668 自贡到处都是美食区 短小的青杠林路就有好几家 一流水准的小馆子 以前都写过 可能八成自贡人都没有 我这么熟悉自贡美食 这家中和帮第一次来 紧挨着传奇式的苍蝇馆子宏发 但他也能傲然生存,这就是自贡 等待过程对面喊了两碗面 又是一顿大餐 地址:贡井青杠岭农贸市场旁 电话:18990067699/18990013909 头天晚上去吃灯城拉面路过这里 就有点想尝尝 吃完汇东担担面,心头有点欠西西勒 几爷子一商量,干脆又走路过来 再整一顿 一个牛肉,一个担担面 味道还是比较有特色 自贡就是这样,随便哪个馆子 味道绝对撇不到哪里切 不然早就开垮了 隔壁的好吃兔怎么变成兔好吃了? 电话:8122727 迎着蓝天白云,亲友团出发了 这是第一次和大小表哥同时出游 有大表哥在的地方 永远不缺欢声笑语 他的革命乐观主义充满着身上每一个细胞 第一顿是自贡朋友推荐的 从大山铺下高速,过了燊海井不远就到了 著名的大安长生面斜对面 主打自贡特色蘸水菜 每种蘸碟都不一样 地址:红旗路 电话:13990032857 同兴路、五星街和东兴寺大桥附近 都是自贡老牌鬼饮食集散地 如今夜宵区域增多,有分散的趋势 在同兴路走了两个来回 以前吃过的几家都找不到了 随意选了这家人气比较旺的 爆炒黄喉有特色 锅巴鲫鱼我还以为是锅巴肉片的改良 结果是火候故意做得糊了一点 有别样的香味 电话:13708153571 九鼎百货附近是个美食区 而且从高速入城都要经过 一般都会在周围先整一顿 这家来过多次,都是打包 第一次正儿八经坐下来吃 蘸碟很有特色,又香又辣! 跳水鱼18元一条 成都人只有痛苦地把脸车向一边 砂锅丸子意外好吃 正好中和一下被辣得麻木的味觉 人均30元 地址:春华路 自贡夜宵中的原子弹! 超重口味,慎入!】 这家号称自贡当地人才敢挑战 中和帮最听不得这西,必须告一盘 菜都是现炒 客人都没两桌还是等了半天 龙虾还勉强服得住 蛙一尝,立即引起爆炸式反应! 吃辣仅次于我的小潘当场耳鸣 我还赖阁宝挨刷把,绷起 其他人全部辣得东倒西歪 地址:贡井盐马路 跑到自贡吃宜宾烧烤, 和帮已经完全扭曲了 跑到夜宵一条街不吃 拐到旁边卡拉ok一条街吃东西 中和帮也要走非主流路线了…… 猪鼻筋,包浆豆腐,大茄子 脑花,都是宜宾烧烤中的经典 怎么说呢,在宜宾这个口味满街都是 在自贡显得有些特色 折耳根没有加太多 地址:自贡石缸井街 几爷子都是夜游神,白天爬不起来 按拢自贡都快三点了 好多馆子都关了 先在他家把鱼蛋的愿了了 辣得个个惊叫唤,又舍不得停筷子 火爆黄喉和脆肚,火候保证口感绝佳 小煎鸭、跳水花鲢,盐帮名菜 名不虚传 菜整完再来一碗清汤面 随便下到哪个菜里都妙不可言 人均40元 地址:春华路 名气巨大的老店,半夜还很火 专为卤鸡爪而来,名不虚传 冷吃牛肉尝了一根下,不如邱金 有部老电影就叫《大桥下面》 没有一座大桥 在夜宵方面能够比自贡这座桥更精彩! 地址:东兴寺大桥下面 电话:15881301601 几次路过生意都好,专程来吃 花鲢精心切成小块,不错 就是刺太多 九段肥肠全部切成圆环状,有嚼头 玉米嫩兔,肉淡了点儿,玉米清香 人均40元 地址:青杠林检察院正对面直行50米 电话:15808205097 当地热心人推荐,说是有鱼卵吃 结果还是没有 看到招牌上十大餐馆的名号 我心头就有些“眼儿” 硬着头皮点了菜:乌鱼汤 红烧雪鱼,凉拌剔骨肉,火爆脆螺 烧野菌 没有一道菜好吃,也没有一道菜难吃 350元创了中和帮自贡之行双最 价格最高,味道最差 地址:高山井路15号 电话:3211218 尽头处灯杆那里是一排小吃摊儿, 恰逢手机促销,吵得不亦乐乎 躲在边上吃水粉、豆腐脑、凉粉…… 怎么说呢,无论哪里 小吃总是特色重于味道 经常听人说某某小吃好吃得如何如何 我总是持保留态度 能尝个鲜就不错了 地址:东方广场 小潘跳起跳起要吃冷吃兔 闹了几天了,干脆了个愿 转战“自贡夜宵中的劳斯莱斯”红高粱 贵很多也精致很多 冷吃兔果然霸道,慢慢嚼很香 适合下酒 卤蛇风格类似,也是肉很筋到的那种 而不是光图嫩 豆豉鲫鱼属于干香型,鱼刺都炸酥了 地址:汇东大酒店斜对面 电话:8500555 其实就是小馆子 凉拌肝腰极嫩,口感好,味道淡了些 韭黄拌豆腐却又相当入味 折耳根烧鸭掌是特色菜 炖得又烂又好吃 仔姜鱼肚子肉,自贡人真是会吃 我和潘总一抢而光 萝卜汤好喝 火爆双脆,毛肚和黄喉我是不吃的 这回也破戒了 人均45元 地址:丹桂大街268号 电话:13708158527 刚刚写的徐姐豆花店旁边 抄手皮薄 快赶上小时候吃的透明烧麦了 肉馅不算香,精华在汤里 鲜香型的汤,海带和骨头熬的 加点红油,红白相间 味道相当不错 地址:五星街 上次吃过,路过再尝一次 藏在一个很不起眼的陋巷里 极易错过。豆花嫩,蘸碟香 地址:自贡市五星街水云间茶坊旁 电话:13088290669 烤翅 老板劝我们不要吃“疯狂”级别的 味道凑合 早知道感受下到底有多疯狂 著名的夜宵一条街同兴路上 人声鼎沸 电话:137785614 据说火爆到必须打电话预定 其实客人也不多 最出名的鳝鱼软得过头没有弹性 卤蛙很健美,再入味点就更好了 酸菜豆瓣汤担而无味 反倒是饺子兔给人惊喜 兔肉新鲜,韭菜饺子清香,相得益彰 人均55元 地址:贡井区青杠林17栋 雄德餐馆在对面 电话:13990068077 蛙是自贡菜的精品之一 我们这趟就为它而来 仔姜蛙,尽肉,100元一斤 我们要了一斤半 居然是分两份端上来的 自贡人做吃的真是精益求精! 蛙嫩,仔姜也极下饭 蜀香鱼嫩如豆腐 吃完也加了老豆腐 味道真是千回百转 都辣的吸气,南瓜汤伺候 人均55元 地址:龙凤山公园门口 电话:13408134867 在自贡,你只想把有限的生命 投入到无限的美食中去! 一阵雨袭来,天气分外凉爽 坐在街边,不忍回到酒店 驴子神威大发,还要一碗面 就在郑记烧烤街对面 无名,味道一般 3.5元 地址:盐马路 在自贡,一顿饭如果只吃一个地方 你就太奢侈了 吃完邱金小炒,绕着河走一大圈 消完饱胀继续战斗 路边烧烤摊做得也很认真 菜码得整整齐齐的 烤豆腐闻所未闻,味道也好 烤小虾脆而香 烤脑花皮是酥的,里面却嫩,好吃! 其他普通,酱油味道太重 80元 地址:盐马路 (记得是盐马路 城中心那家郑记千万别去! 又贵又不好吃。) 的哥推荐的,号称最早做蛙的馆子 拢了一看以前居然来过 有次晚上也是出租拉过来 看到没客人我们就吓跑了没吃 这盘不管是不是黑店都要告哈 这是身为美食先驱应该有的大无畏精神 几道菜品尝下来,味道还挺正 价格也是相对比较便宜的 自贡不愧美食之都,随便一家都阔以… 电话:3400590/13909007668 自贡名牌全线进军成都 中和帮帮主好久没有参加集体活动了 这盘在她家门口聚餐 答应拨冗出席 结果拢了一看,火药! 派了三个秘书坐起,她各人还是没来 非主流团伙两个老几招呼都没打就不来了 都是些啥子人哦? 这家在自贡很有名,就开在老街牌坊下面 以前写过,这下不用跑那么远去吃了 这边家家都卖肘子和豆花 老操哥最爱肘子,问他要不要一个 他绷起说烘这种做法都江堰都有 现在经常发现那娃答非所问 随时都要显得自己懂得起为第一要务 到处呸叫,随便说啥子搭口就来 根本不经过脑阔,如果他有的话 来一份豆花尝鲜,将个烂就 富顺都如此而已,嫑说这儿了 地址:仙市古镇 吃蘸水菜的时候 听老板娘说附近有一家面好吃 立即按了过来。海派帮在连续作战这方面 完全能和中和帮交相辉映了 虽然已经整不动了 还是把面啊粉啊全点了 味道家常吧 自贡就是这样 再好吃的也不一定好多人追捧 一般的也不一定会被嫌弃 附近还有著名的易容烧烤 地址:音皇国际楼下 想了好久的自贡艾叶小煎鸡脚 今天终于吃到了 朋友帮忙打包回来 太好吃了??只差把舌头吞进去了 非常鲜香,鸡脚好入味 胶质渡出来了,吃起来粘嘴巴 里面的甜椒是点睛之笔 据说和鸡脚齐名的有凉虾 和老板娘恶劣的态度 以及超级慢的上菜速度 下次一定去现场亲身感受哈 地址:自贡市贡井区艾叶镇街上 |
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