 主料：大米50g 鸡胸肉 胡萝卜 香菇 西兰花都适量 姜少许 葱少许  步骤：1.准备食材。将大米淘洗干净，用清水浸泡两小时。 2.鸡肉冷焯水，切成末备用。 3.香菇在淡盐水中浸泡20分钟后洗净。去菇腿，焯水，切成小碎丁备用。西兰花掰开，洗净，焯水，只取花的部分备用。 4.胡萝卜洗净去皮切沫备用。 5.将泡好的大米连同泡米的水一起放进锅中煮开，关小火继续煮至大米开花。 6.放入鸡肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起熬煮10分钟左右，煮的时候要不停搅拌，以免糊底。 7.快好时放入西兰花煮3分钟左右 8.最后出锅前加少许盐、香油、葱花调味即可。  |
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