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脆皮炸鲜奶是去餐馆经常点的一道菜，特别之处在于里面是鲜奶，美女们总是忍不住一试，外酥里嫩，醇香浓郁的口感，好吃不腻。其实这道菜，自己在家也能做哦，简单易上手，吃起来绝对是一种享受，而且自己做的更有味道，吃起来更实在，大家觉得呢？  原料：牛奶250克，玉米淀粉20克，裹炸粉30克，食用油300克，细砂糖20克，吉士粉5克 做法：1、先把牛奶加入白糖加入吉士粉和玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。 2、开小火煮，不停搅拌，防止糊底。 3、不停搅拌到浓稠后关火。  4、在容器底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷藏半个小时。 5、取出冷藏好的奶块，切成均匀的块状。 6、裹一层裹炸粉即可开始炸了。 7、炸至金黄即可捞出。 8、油温升高后复炸一遍，吃起来更酥脆哦。  |
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