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吃惯了大鱼大肉，不防来点素食，当平常口味不好的时候，不防试着做下酸辣藕丁，开胃可口
主要材料：莲藕 辅助料理：料酒、生抽、盐、花椒、葱、醋、白糖、干辣椒 制作工序：炒 味道：酸辣 厨具：锅碗瓢盆勺 级别：素食、家常菜、简单难度 NO.1
莲藕去皮切成丁放入清水中浸泡备用，葱切成葱花、干辣椒切段，把1勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺料酒倒碗里搅拌均匀调成料汁 NO.2
架锅放油，油热时放入花椒粒小火炸出味道，然后捞出扔掉 NO.3
接着倒入葱花和干辣椒小火爆出香味 NO.4
然后倒入切好的藕丁大火翻炒1分钟，然后加入盐翻炒均匀 NO.5
接着倒入准备好的料汁，大火炒到汤汁变得浓稠即可
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