椰菜白葡萄酒焖猪肉的做法

椰菜白葡萄酒焖猪肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 21:52:07

分享椰菜白葡萄酒焖猪肉的做法，让更多人知道

分类标签：私家菜营养不良食谱滋阴食谱贫血食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 焖
食材明细
猪肉(肥瘦)500克	圆白菜200克
苹果150克	香菜30克
白葡萄酒200克	黄油45克
盐2克	胡椒粉1克

椰菜白葡萄酒焖猪肉的做法详细步骤

1.将猪肉斩件，用盐、胡椒粉拌匀，煎成金黄色。
2.将椰菜划十字切为宽1厘米长条；苹果切成4-6份，削皮成扇形薄片。
3.放黄油入锅加热，落椰菜、盐、胡椒粉，炒至变软，再加入苹果略炒。将椰菜加猪肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉汤，用中火焖约30分钟，至椰菜成透明状，然后撇清汤面泡沫，调味即可。

椰菜白葡萄酒焖猪肉的做法小贴士

制作要诀：
椰菜就是圆白菜。
食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。