格兰仕食花总烩的做法

格兰仕食花总烩的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 12:52:46

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分类标签：私家菜补气食谱脾调养食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
鳜鱼800克
花生仁(生)88克	圆白菜80克
鸡蛋50克	青蒜15克
白砂糖50克	花椒18克
大蒜(白皮)5克	盐10克
味精2克	酱油3克
香油2克	大葱5克

格兰仕食花总烩的做法详细步骤

1.将花生米炒香，鸡蛋以小火煎成花；芝麻油放入白糖中，加入香油，搅拌成糖浆。
2.将桂花鱼洗净，淋上香油、味精、精盐后炸成金黄，花生米撒入四周，拿出待用。
3.花菜、蒜苗、蒜泥加少量水，高火2分钟，变成拌料。
4.将拌料、糖浆覆盖于桂花鱼上，加入芝麻油、花椒、酱油，蛋花呈环形摆放四周，用玻璃纸封好，高火3分钟，放入葱花即可。

格兰仕食花总烩的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。