包心菜猪肉粥的做法

包心菜猪肉粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 08:49:23

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分类标签：私家菜营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米150克	圆白菜100克
猪肉(瘦)50克	虾米10克
盐2克	味精1克
色拉油10克

包心菜猪肉粥的做法详细步骤

1. 将包心菜洗净切丝；海米用温水泡软。
2. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。
3. 炒锅内倒入色拉油烧热，依次放入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒，然后加入味精拌匀，出锅备用。
4. 待粳米熬至烂熟时，加入炒好的包心菜，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

包心菜猪肉粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”