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黑米桂花粥 用料:黑米适量、赤小豆适量、莲子适量、花生适量、桂花适量、枣(干)适量、冰糖适量、红糖适量、水1000克 做法 1.黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用 2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟 3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可 肉丝拌苦苣 用料：瘦肉适量、苦苣适量、盐、味精、辣椒油、酱油、醋、白糖 做法 1.把苦苣洗干净切成小段。 2.把肉切成丝，锅里放油，油热后把肉丝炒熟。 3.把炒好后的肉丝当道苦苣上，加盐，味精，糖，辣椒油，酱油，醋。 4.拌好，完成。 百合雪梨银耳甜汤 用料：百合(干)1把、银耳1朵、雪梨2个、枸杞1把、水适量、老冰糖1块 做法 1.百合提前一天用温水浸泡，煮之前用水冲一下 2.银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵；梨去皮切小块；枸杞子用温水冲一下 3.开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳 4.待水开后转中小火慢炖1小时30分钟，放入雪梨块和冰糖 5.再放入百合和枸杞子慢炖30—40分钟即可 紫菜虾皮蛋花汤 用料：鸡蛋1个、虾皮适量、紫菜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、芝麻油适量 做法 1.食材：鸡蛋（已打入碗中）、紫菜、虾皮 2.在鸡蛋中加适量的料酒。 3.打成蛋液，待用。 4.将紫菜撕开，待用。 5.锅中加入适量的清水煮开。 6.接着，合入虾皮和紫菜翻动一下。 7.然后，合入蛋液搅匀。 8.最后，加适量的盐，加适量的味精，加适量的芝麻油。 9.调味搅匀，即成。 海带豆腐汤 用料：虾米15克、海带20克、豆腐2块、花生油3汤匙、食盐4克、葱1根 做法： 1.海带、虾米浸泡15分钟 2.豆腐加少许盐浸泡15分钟 3.豆腐、海带切小块 4.豆腐沥干水份后，下油锅煎 5.豆腐煎至微金黄色，倒进清水 6.待清水烧沸后。倒进海带、虾米，一同煲 7.煲好后，加进少许盐调味 |
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