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防癌抗癌食物——水果篇 柑橘 柑橘是很好的抗癌水果，它含有许多抗癌物质，比如类胡萝卜素，黄酮类等。这些天然的抗癌成分能够抵消体内的致癌物质，从而阻止癌症的发生。  苹果 苹果中的某些成分能够降低胆固醇，软化血管，防止心血管疾病的发生。苹果中的膳食纤维，有利于结肠癌的发生。苹果中的果胶有助于排除体内具有致癌作用的锶，还能与某些反射性元素及某些致癌物相结合，形成无害的形式排出体外，以达到预防癌症的作用。  猕猴桃 猕猴桃中含有大量的维生素c，能够阻断或者减少自由基的产生，对阻止癌症的发生有一定的作用。另外维生素c还能增强机体的抵抗力和抗癌能力。喝猕猴桃汁可防止癌症物质亚硝胺在体内合成，对盖上消化道肿瘤症状的作用。  山楂 山楂含有丰富的山楂酸、皂甙、果糖、维生素c、黄酮类等成分，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低胆固醇、利尿等作用。山楂中的黄酮类具有抗癌作用，维生素c减少自由基的产生，具有抑制癌细胞的作用。主要用于食道癌、胃肠、肠癌、膀胱癌及子宫颈癌的辅助治疗。  酸梅 酸梅中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸等。近年来的研究证实，酸梅能够增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫能力，对肿瘤有一定的抑制作用。 
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