香辣藕丁的做法大全【图】

• 1.

  将莲藕切成3厘米厚片，然后竖刀切成条，顶刀切成丁，泡在水中备用。

  
• 2.

  葱、姜、蒜切片，红椒、青椒切丁。

  
• 3.

  将藕丁焯好备用。

  
• 4.

  锅中下油加热，将干辣椒、葱、姜、蒜爆香；加入红椒丁和青椒丁煸炒几下。

  
• 5.

  然后加入藕丁和盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许清水。

  
• 6.

  最后用水淀粉勾芡，大火翻炒几下出锅，即可。

  
• 7.

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