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海带是很平常的食物，我们都知道海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子病”。但海带远不止这点能耐哦，它不光能降血脂、降血压，更能有效控制血糖，相比市场上昂贵的降糖特效药，可划算多了。  一、海带营养价值 我们先来看看海带的各种营养成分：  海带对人体的功效： 1、从上表我们很明显看出，海带含有大量的有机碘。它可帮助促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而调节血糖。 2、海带所含的含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫胺酸、胱胺酸等，可促进胰岛素的分泌，也能刺激胰岛素作用，对稳定血糖值有正面的助益。 3、海带当中的次亚麻油酸，可调节人体生理代谢功能；EPA可强化胰岛素作用。以上2种营养成分皆可控制、稳定血糖变化。 4、海带中的藻酸，是水溶性膳食纤维的一种，能减缓肠道对葡萄糖的吸收，也可帮助排出体内有害物质，对控制血糖、降低三高、对抗癌症有帮助。 5、海带含有大量的膳食纤维，能清楚附着在血管壁上的胆固醇，降低血脂。其所含的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的粘稠度降低，减少血管硬化。  二、怎么吃海带为好？ 食用宜忌： 忌：海带碘含量很高，不适合甲亢患者食用，否则会加重病情。 宜：海带中含有砷，因此食用海带前，应先用水漂洗，以去除砷。 满分搭配 海带+豆腐 = 调节血糖 海带适宜搭配豆腐食用，豆腐含有一种皂甙的物质，能促进体内脂肪代谢，预防动脉硬化，但是也容易造成体内碘的流失，长期食用会阻碍人体对碘的吸收。因此二者同食，可使体内碘元素保持平衡，发挥碘的降糖作用，还能促进蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收，辅助糖尿病人控制血糖。  海带+生菜 = 促进铁吸收 海带中富含铁元素，生菜中的维生素C可以促进人体对铁元素的吸收利用，尤其适合贫血者食用。  给大家推荐用海带做的菜品 清拌海带 【材料】水发海带150g 【调料】酱油5g、醋10g、姜末10g、盐3g、橄榄油3g 【做法】 1、水发海带用温水洗净，切成细丝；将姜末、盐、酱油、醋、橄榄油调成调味汁； 2、海带放入入沸水中焯透，捞出沥干水分，浇上调味汁即可。  海带三丝 【材料】水发海带100g、胡萝卜100g、香菜适量 【调料】蒜末5g、醋适量、盐3g、橄榄油3g 【做法】 1、海带洗净，放入蒸锅干蒸30分钟，取出，用清水浸泡片刻，捞出，沥干，切成约10厘米长的丝； 2、胡萝卜洗净，去皮，切丝；香菜洗净，取梗，切段 3、将切好的食材盛盘，倒入蒜末、醋、盐、橄榄油拌匀即可。 
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