|
豇豆可分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。著名医学家李时珍称豇豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。”下面就随作者一起来看看豇豆到底具有哪些功效与作用以及相关的食物禁忌吧！ 1，豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，是补充人体能量的招牌营养素。 2，豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用。 4，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参与糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 豇豆的适应证 1.脾胃气虚：适用于呃逆、纳少、大便溏泻、腹胀等。多见于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性肠炎、婴幼儿腹泻等。 2.肾虚不固：适用于遗精、白带、小便频数等。多见于前列腺炎、精囊炎、阴道炎、宫颈炎、附件炎、慢性肾炎、遗尿症等。 豇豆的适宜人群 一般人群均可食用。尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。 豇豆的禁忌人群 气滞便结者应慎食豇豆。 温馨提示 使用豇豆时，一次不宜食用过多，否则容易产生胀气。 豇豆的妙用方法 豇豆鲜品捣烂后外敷可治疗蛇毒伤。 |
|
|
