把小鱼去掉内脏，清洗干净后，加入料酒和盐腌制30分钟！.腌制好的小鱼加入两勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右！.锅烧热倒入适量的油，加热至六成热的时候，放入小鱼中小火慢慢的炸！边炸边用筷子把小鱼划一下，不要让小鱼粘在一起！炸至金黄色即可捞出沥干油份！锅烧热倒入适量的油，下入花椒，生姜，辣椒，蒜瓣，花椒油，芹菜炒香！放入炸好的小鱼，翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉调味即可！
