这么简单美味的小炒，你不想学学吗？

一、鱼香肉丝

食材： 里脊肉，冬笋，木耳，胡萝卜，红辣椒。

做法：

1 将木耳泡发，里脊肉切丝加入淀粉搅拌腌制一会。

2 冬笋切成片过一下开水，捞起来切成丝，胡萝卜，木耳均切丝。同时准备点，葱姜蒜。

3 锅里的油热后，放入肉丝炒到变色即可捞起来。余油把葱姜蒜末炒一下，放入冬笋，胡萝卜，木耳丝炒。

4 倒入肉丝大火翻炒，加入盐，鸡精，水淀粉。

5 等到水淀粉收的差不多，再装盘。

二、素炒空心菜

食材：1斤空心菜，适量的猪油、食盐、蒜米

做法：

1、空心菜去黄叶冼净待用，蒜去皮2瓣；

2、蒜用刀拍碎待用；

3、锅里放入猪油烧热，下入拍好的蒜米小炒；再放进冼好的空心菜翻炒，加点盐；炒熟即可出锅。

三、家常小炒肉

食材：五花肉、葱姜、青辣椒、红辣椒、酱油、醋

做法：

1、把五花肉洗净切成片，葱切片，姜切成丝，青红辣椒切成条状

2、锅里少许油烧热，放入五花肉煸出油后，把青红辣椒倒进去翻炒，再加入葱姜，炒香后倒入适量酱油和醋调味

3、大火翻炒两分钟，最后加一点盐调味，即可出锅

四、炒黑木耳

食材：黑木耳50g、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个

做法：
1.黑木耳提前泡发

2.泡大后撕成小块即可备用

3.红椒青椒切好

4.葱 姜 蒜，红椒切末

5.坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香

6.加入青红椒，加入黑木耳大火开炒

7.一分钟后加入食盐

8.最后加些葱段炒匀即可出锅