 1；卤药的用法，是先将一剂卤药用纱布包缝起来，按不同制品需要的配料 一起入锅加水20千克用鸡油1000克加冰糖400克、糖色200克制成卤水，然后卤成各种卤制品。 2；卤药的配比比例三奈45克；八角60克；砂仁40克；白芷 30克；排草 20克；甘松10克；香叶 20克；小茴香 15克；丁香15克；白蔻20克；陈皮10克；草果80克；白胡椒 10克；桂皮 20克；香草 20克；千里香20克；生姜50克；花椒50克  制作方法： 各种药物用纱布包好， 放鸡油1000克煎熟葱姜500克，放冰塘1000克，小火熬化，加老抽酱油、盐600克、鸡精400克水适量，放卤药熬50分钟提起，再卤肉类。虽然简单但越卤越香 
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