“入口之物,皆可糟之”,从酿酒开始,糟物也就应运而生了,所谓物尽其用。 By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤1、将猪脚清洗干净,冷水下锅,放入4杯水,猪脚,待水煮至沸腾后,捞出冲洗干净。 2、锅中放入8杯水,放入香料部分,加入葱,姜,料酒,大火煮沸后,改小火慢炖2小时至酥烂。 3、取出猪脚,放入冰水中冷却,收紧肉质,冷却取出。 4、糟卤汁所有材料搅拌均匀,放入猪爪,放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏6-8小时或者过夜。 5、完成。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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