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中国地大物博、人口众多 也正因此在漫长的岁月中 老祖宗们发明了无数好吃的美食 而最能代表一个地方风味的美食 往往遍布于各大美食街的推车上 接下来让我们走进街头巷尾 去寻找舌尖上的味道吧 「西安回民小吃街」 西安被誉为十三朝古都，它有着7000多年的文明史，这里的城墙可以证明西安的文明历史，而西安的美食，大街小巷的店铺就可以证明。 西安凉皮是当地一道最著名的小吃，口味十分的特别，西安的这一道美食已经传遍了全国各地，凉皮在制作的时候主要是以酸辣为主要的原料的，尝到嘴里十分的滑嫩，夏天使用这一道凉菜是最好不过的了。  腊汁肉夹馍也是一种出名的小吃，这种美食在战国时期就已经存在了，这是中国风味的汉堡，这一道美食主要是有腊汁肉和白吉馍组成的，在白吉馍之中加上腊汁肉，两者相互融合，相互车托，各自将最美好的部分发挥到极致，腊汁肉吃到嘴里没有任何油腻的味道，并且吃到嘴里之后会十分容易的烂掉，不用用力咀嚼，在食用之后，嘴里还会一直飘着淡淡的香味。  西安的牛羊肉泡馍也是非常出名，是当地的著名小吃，历史悠久，古时候被称为''羊羹''，是一种难得的滋补佳品。风味特点是料重味重，肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。 「 南京夫子庙」 南京历史悠久，素有“六朝胜地、十代都会”之称，而夫子庙的小吃更是历史悠久，风味独特，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。  “鸭油酥烧饼”，顾名思义，是用鸭油提炼出的凝脂和面烙出的烧饼。烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。  开洋干丝是用原汁鸡汤煮制，选上乘湖米(开洋)煮透，洒上细如头发的嫩黄生姜丝，淋上 小磨麻油，香气诱人，可口开胃，实为南京干丝一绝。  雨花茶茶叶外形圆绿，如松针，带白毫、紧直，冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，是上等佳品。雨花茶内含有较多的茶多酚，能抑制细菌的发展，有抗衰老、利尿、抗心脑血管疾病等功效。 「厦门中山路步行街」 中山路，是厦门最老牌的商业街，这里人流旺，商品多，名气大，更是来厦门的吃货们必去的地方。  麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝，味道果然“名不虚传”，那个“香”，那个“糯”，“赞”！  北仔饼 北仔是北方人之意。 北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造。严严实实的包裹着香葱肉末、湿湿的饼包好后贴在炉壁烘烤，饼里预流的空气膨胀，把饼面撑鼓，饼烤到发出轻微的焦香才能出炉。  土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。相传发明人是民族英雄郑成功。 「上海城隍庙」 上海城隍庙坐落于上海繁华的城隍庙旅游区，城隍庙美食街这一带可称得上是“小吃的王国”。最不可错过的就是上海生煎，嘬一口汤汁，美味啊......  蟹粉小笼是比较经典的江南名点，也是全国六大名包之一，它最初由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来，蟹粉小笼，鲜美无比，做工精致，虽为小吃，但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序。  素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。 酒酿圆子是上海传统名吃。创始于清代，最早由流动食摊经营者经营，20世纪20年代成为城隍庙的传统名点，圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味。 「北京簋街」 簋街是对东直门内餐饮一条街的称，这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。不到1km长的街上，一连串的餐馆饭庄，囊括了川、鲁、粤、湘的火锅、烧烤等各种风味美食。 都说没有小龙虾的夏天是不完整的！在北京要说夏天除了撸川，那必备的必须是麻辣小龙虾啊！色泽红亮，香辣鲜浓的小龙虾配上冰镇的啤酒，简直是对夏天最高的致敬。 除了小龙虾，馋嘴蛙也是簋街上的经典美味。蛙肉细白柔嫩，入口味道香嫩且多汁，混合了青瓜莴笋等食材的清香和酱汁的醇辣，舌头越吃越麻，却又欲罢不能。风味独特，蛙肉爽滑，细嫩可口，辛辣适宜，诱惑十足。 一盘热气腾腾的烤鱼端上来，一股奇特的香味就飘了过来，焦香、鱼香、调料香，让人不得不拿起筷子，鱼皮香脆，鱼肉松嫩，里面的配菜滋味更是特别。吃鱼的同时，还可以点几份配菜，比如白菜，宽粉之类的，放在汤里涮。簋街烤鱼的滋味永远是那么的滋味独特。 「山东青岛中山路劈柴院」 劈柴院是每个初到青岛的人必去的美食街，也是青岛最早的美食街。 人们来逛劈柴院，都是一边买着一边吃，一边吃着一边逛。 这里有各类海鲜的摊档，店主边吆喝边制作。青岛的美食各式各样，有肉嫩鲜美的海鲜，有诱人可口的甜点，还有香气扑鼻的各式烧烤，每每想起这些美食，不禁总会让人垂涎欲滴。 「广西南宁中山路」 这里有一条大名鼎鼎的街，不足百米的街道里，布满了200多家店铺。 话说广东有肠粉，广西有卷筒粉。卷筒粉是百色的特色小吃，主要由大米磨成米浆，再调生熟粉，上锅蒸熟粉皮，最后放馅卷而成，卷筒粉口感滑爽，是百色人最喜爱的早点之一。
芋头糕是两广地区的特色糕点，芋头糕的材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头和腊味真的很合得来。用来做芋头糕，就是最经典的糕点之一。用微火煎一下，更加是外酥里糯，妙不可言。 干捞粉 ，也称干拌粉，是广西常见的特色小吃。粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。 「湖北武汉户部巷」 户部巷被誉为汉味小吃第一巷，它位于武昌司门口，东靠十名街里长街，面临浩瀚长江，南枕黄鹤楼，北接都府堤红色景区，是由名楼名景名江环绕而成的一块方寸之地，自古钟灵毓秀人杰地灵。 热干面 是武汉的传统小吃之一，不仅在武汉，在全国都很有名气，家喻户晓、妇孺皆知、人人喜爱，长吃不厌。面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。 鱼糊粉是当地人最爱的美食之一，鱼糊粉的粉较一般的细粉更细，面身更滑，粉本身就有种鱼与米交融的香气。入口先是鲜香，后面胡椒味立马推上舌尖，第一次觉得有点奇怪，但吃多了竟然觉得有点上瘾。鱼糊粉最锦上添花的配料当属小虾米，和剁成碎末的榨菜。一碗如此浓墨重彩的“胡椒汤”难免吃的呛喉，有了虾米和榨菜的调剂，不经意的吃到，就变成了这碗粉里最大的惊喜。 三鲜豆皮也是去武汉必吃的小吃之一，豆皮由脱皮的绿豆和米浆、上好的糯米、鲜肉、香菇、竹笋、豆腐熏干、玉兰片制作而成。制馅讲究、煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香，入口酥松。 「四川成都锦里」 成都小吃源远流长，川文化厚重，品种繁多，各具特色。锦里小吃街，将四川内各地名小吃悉数收罗于街内，当场制作，现场叫卖，有的吃,有的看，真的好吃看的见。 去了武侯没有去锦里，去了锦里没有去武侯祠，或者说去了锦里小吃街没有品尝那里的小吃？你真的不会遗憾么？ 三大炮 是四川地区著名的汉族特色小吃。三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。 甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条，具有硬朗、坚韧的风格，一上嘴就能感觉它的力度。小伙子、姑娘们都特别喜欢这种性格，与之打交道，牙齿才有一番较量。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够刺激，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。 凉糕是四川当地的一款特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，是当地最受欢迎的小吃之一。 「云南丽江古城四方街」 丽江古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆，基本上每家餐馆都有云南特有的米线，种类有砂锅米线、煮米线，因此这条街又有“丽江米线街”之称。 鸡豆凉粉，是丽江的一种凉粉小吃，凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，虽然其貌不扬，但味道质地却极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。 青稞野菜粑粑这个是在丽江街头出现频率最高的小吃，来丽江千万不能错过哟！ 菠萝八宝饭一直以来也是大家非常喜欢的美食之一，把菠萝削去三分之一，米饭填充其中，白色的米粒与鲜黄的菠萝粒交相辉映，相互缠绵。放在面前，一股淡淡的米香夹杂着菠萝浓郁的香甜扑鼻而来。 天哪！世界上还有比中国美食更多的国家吗？ |
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