 2017 鸡 年 大 吉 HAPPY NEW YEAR 山东，民俗源远流长，代代传承。不仅是齐鲁文化的发源地更是中国古代思想学说发展的源泉，在隆重的春节自然有着丰富多彩的民间习俗。  春 从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子，煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。  饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。  孔 府 临近三十，孔府忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了，“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。  济南 年初二回娘家必须拿上礼品，按老规矩讲，就是一刀肉、两条鱼、三瓶白酒外加四斤点心(鸡蛋糕、长寿糕、桃酥、百子糕)，这几样礼品统称“四色礼”，寓含着一年四季平安、四季发财的美好祝愿。  即 墨 年夜饭要吃豆腐和鱼，叫做“福有余”，要吃芋头，叫做“粘合”(意思是团结和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。  蓬莱 年三十午饭有三样必不可少，一是米饭，二是肉，三是龙须菜。米饭主要是大米和小米，吃剩的称为“陈饭”，叫做家存“陈粮”。龙须菜又叫三须菜，就是把海带、白菜切成细丝，加上粉条一起煮好，俗话说：“吃了龙须菜，一年又顺又发财。”  鲁 西南 鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年。莱芜等地有初一送家堂的习俗。人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔。回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束，时间各地不一。  胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨还有些特殊活动。一是照虚耗，意思是用光明驱逐黑暗，把邪气恶习统统赶出去。二是压窗台，十分美观。三是“打秋千”，据说这样小孩能长得快。四是放压缸钱，五谷丰登有余钱。五是丢圣虫，女主人先把年前用面蒸的圣虫放进粮囤和面缸之中，圣是“剩”的谐音，丢圣虫取“剩余”之意。 |
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