青菜炒豆干 材料: 青菜150克,生菜100克,豆干50克,植物油、盐、姜片适量。 做法: 1、将青菜、生菜洗净,沥干水分;豆干洗净,切条。 2、锅内倒油烧热,先放姜片炒香,再放豆干,最后倒入青菜和生菜翻炒,熟后用盐调味即可。 营养师点评: 青菜每百克热量为15千卡,糖友食用后不会引起血糖大波动,而且其中还含有丰富的维生素C,有促进胆固醇排泄,预防糖尿病并发动脉粥样硬化的作用。 豆干每百克热量为140千卡,含有丰富的卵磷脂,可清除掉附着在血管壁上的胆固醇。但因钠含量较高,不宜多吃。 生菜每百克热量13千卡,富含钾、镁、磷等元素,可以辅助降血糖、防治心血管并发症。 更多控糖美食,尽在糖友圈。点击平台底部菜单“糖友圈”,即可进入! |
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