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一直以来，都有“十人九湿”、“千寒易去，一湿难除”的说法，足以说明湿邪的影响范围和危害之大了！相信正在看此文的你，也深受湿气的困扰。 大多数都知道吃红豆薏米粥，具有祛湿的功效。《本草纲目》记载，“薏米健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿”。红豆也具有祛湿消肿的作用，那么，红豆薏米粥具有健脾祛湿，消肿减肥的作用，是毋庸置疑的了。可为什么，很多人尝试后却表示没有祛湿效果呢？ 其实，这是因为大多数人根本不了解薏米和红豆的正确用法，以为就是薏米、红豆加水煮就行了。实际上，你至少犯了五点错误！ 1、薏米选错了 薏米固然是有祛湿的作用，但薏米性寒，直接煮来吃是会伤脾的！脾正是负责运化湿气的，如果脾伤了，只会越祛越湿！ 正确做法：薏米最好先炒过了再煮。经炒制后的薏米，药性更平和，比起生薏米更利于健脾止泻。 2、大米加错了 很多人在煮红豆薏米时，往往会加入大米，却没想到，就是这一举动，让自己越吃越湿！ 红豆和薏米本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医就是利用它这种清的性质，来把体内的湿气除掉。但大米不同，大米长在水里，本身含有湿气，湿性粘稠，加入大米一熬就稠了。 味道是好了，可就因为这一把大米，红豆、薏米的功效全无，都白费了！ 3、煮法错了 红豆、薏米本身是很坚硬的，很难煮烂，没煮烂，营养成分出不来，功效也出不来。 正确做法：用温开水浸泡两小时后再煮。没有时间浸泡的，也可以多熬半小时。 4、观念错了 很多人都不知道，祛湿和健脾是相互影响的，于是就犯了“只祛湿不健脾”的错误。 《黄帝内经》曾提到过脾与湿气是对好友，“脾主运化”，脾虚了，湿气就会加重，而湿气重又会导致脾虚。因此，要祛湿还需健脾！ 所以，不要以为普普通通地煮个红豆薏米祛湿就行了，没那么简单！只有做法、用法、食材完全对了，才是治湿邪最好的药。 红豆薏米粥的正确做法： 1、为了让煮的功夫短些，须提前将薏米和红豆洗干净，用温开水浸泡两小时。 2、开始煮的时候，要在锅内加入足量的水。因为粥的主要精华就在这里边。 3、第一次水开了后，将火关掉，让红豆薏米在锅内闷上半个小时。然后再开火，滚上一会儿，再关火，闷上半个小时，红豆薏米粥就煮好了。 这样煮出来的红豆薏米粥，口感要好很多哦！不妨试一试！ 注意事项： ◇ 使用砂锅熬煮，保温性好，闷的效果也更好。也可以用高压锅，豆子会更酥烂。 ◇ 要注意红豆和薏米的量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅都是红豆和薏米，却没有汤。 另外，有些人坚持喝红豆薏米粥，却依然有湿气。根本原因就是本身湿气太重，已伤及脾。所以在祛湿的同时，还应注意健脾。建议在煮红豆薏米的同时，加点芡实，既祛湿又健脾。 结语：你的做法对了吗？ |
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